Sandra Núñez es una de las tantas comerciantes que ha tenido que bajar su persiana en Gualeguaychú, en medio de una casi inédita crisis consecuencia de la falta de ventas. En contacto con Canal 9 Litoral, contó cómo fue el durísimo proceso hasta optar por cerrar sus puertas, debido a que no se hay demanda y los costos fijos no dejan de aumentar.

“La decisión fue espantosa, para cualquier comerciante cerrar lo que ha hecho con esfuerzo, amor y dedicación es doloroso. Venía haciendo como un duelo, pero lloré un montón y no dormía pensando qué iba a hacer”, contó Núñez. Y agregó: “Los alquileres son costosísimos, no solo acá, sino que en todos lados. Fuera del área comercial también son caros para el momento que estamos viviendo”.

La comerciante dijo que, a diferencia de otros tiempos, ahora maestros y jubilados no llegan a fin de mes: “No vienen porque primero está la comida y por último está la ropa. A la par, los servicios no han dejado de subir y todo tiene su impacto”.

Fuente: AHORA / Canal 9 Litoral

El consumo de carne vacuna volvió a retroceder en Argentina y alcanzó el nivel histórico más bajo registrado para un mes de julio. En los primeros siete meses de 2026, el consumo aparente fue de 1,2 millones de toneladas, un 12% inferior al mismo período del año anterior.

Según el informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), se destinaron al mercado interno 163.400 toneladas menos que entre enero y julio de 2025. El promedio se ubicó en 46,3 kilos por habitante al año, una disminución interanual del 9,4%.

En términos individuales, la retracción significó que cada habitante consumió, en promedio, 4,8 kilos menos que un año atrás. La tendencia también quedó reflejada en la comparación histórica: para el mismo mes fueron 53 kilos por habitante en 2023, 48,7 kilos en 2024 y 49,9 kilos en 2025.

La caída del consumo se produjo en un escenario marcado por el encarecimiento de los cortes vacunos. Durante julio, sus precios registraron un incremento promedio del 52% interanual, mientras que el pollo entero aumentó 22,9%. Así, la relación de precios entre la carne vacuna y la aviar creció 23,7% en doce meses.

Entre los cortes relevados, el cuadril acumuló una suba interanual del 53,6%; la carne picada común, del 53,5%; el asado, del 52,1%; la paleta, del 51,2%; y la nalga, del 49,2%.

Sin embargo, durante julio se observaron leves bajas mensuales. El asado descendió 1,3%; la nalga, 0,8%; la carne picada común, 0,7%; el cuadril, 0,2%; y la paleta, 0,1%. Esas variaciones no alcanzaron a compensar los fuertes incrementos acumulados durante el último año.

La reducción del consumo interno coincidió con una menor oferta. Entre enero y julio de 2026 se produjeron 1,689 millones de toneladas de carne vacuna, un 6,8% menos que durante el mismo período de 2025, lo que representó una disminución de 123.820 toneladas.

Uno de los factores centrales fue la menor cantidad de animales enviados a faena. En los primeros siete meses se faenaron 7,09 millones de cabezas, un 9,8% menos en términos interanuales. Fueron 772.800 animales menos que en igual período de 2025.

La diferencia resultó todavía mayor respecto del pico registrado en los primeros siete meses de 2023: desde entonces, la faena acumuló una retracción del 17,8%, equivalente a 1,53 millones de animales.

De acuerdo con CICCRA, la menor faena también estuvo relacionada con un cambio en el ciclo ganadero. Tras el proceso de liquidación de hembras registrado entre 2023 y 2025, el sector ingresó en una etapa caracterizada por una mayor retención de vientres.

Durante julio, las hembras representaron el 44,3% del total de animales faenados, porcentaje que se ubicó dentro del rango considerado compatible con el sostenimiento del stock ganadero. En ese mes, la faena total fue de 1,095 millones de cabezas, 12,2% menos que un año atrás.

La producción mensual alcanzó las 268.000 toneladas y retrocedió 8,1% interanual. La caída fue menor que la registrada en la faena debido al aumento del peso promedio de los animales, que llegó a 244 kilos en gancho, un 4,7% más que en julio de 2025.

En paralelo, las exportaciones de carne vacuna aumentaron. Entre enero y julio alcanzaron las 487.200 toneladas, un 8,8% más que en igual período de 2025, lo que implicó que los mercados externos absorbieran casi 40.000 toneladas adicionales.

La combinación de una producción 6,8% menor y mayores exportaciones redujo la disponibilidad para el mercado doméstico. Mientras la producción total retrocedió 6,8%, el volumen destinado al consumo interno cayó 12%.

El grupo textil Will Der SA, que fabricaba indumentaria deportiva para marcas internacionales como Adidas, Puma, Lacoste, Fila, Salomon, New Balance y Macron, cerró sus dos plantas en General Pacheco y Las Flores, provincia de Buenos Aires, y despidió a 120 trabajadores. El cierre lo comunicaron los propios socios de la empresa en una reunión con el personal, donde uno de ellos, Armando Anasal, rompió en llanto: sus palabras quedaron grabadas en audios que desde entonces circulan en redes y grupos del sector.

“Son 50 años tirados a la basura porque no pude llegar a nada”, dijo Anasal entre sollozos, ante una sala donde de fondo se escuchaban llantos. “Créanme que la política nos hundió”, agregó, y dijo: “Piensen ustedes, los que pudieron votar a este gobierno, piensen a dónde los llevó. Con otros gobiernos todos sufrimos, pero teníamos plata en el bolsillo. Solo les pido que piensen la próxima vez que voten”.

El empresario también reconoció que el pago de las indemnizaciones no está garantizado. “No les voy a prometer nada, se va a pagar lo que se puede pagar, puede ser todo o puede ser nada”, dijo Santiago “Tati” Phelan, ex entrenador de Los Pumas y presidente de la firma, en otro de los registros de audio. Phelan describió el agotamiento de las alternativas antes del cierre: “Los planes de trabajo desaparecieron, fui a buscar empresas de minería, de otros rubros para hacer mamelucos, aunque sea. Empieza a haber pedidos pero para enero, febrero y marzo del año que viene; estamos en agosto y ahora no hay laburo”.

La empresa textil operaba dos plantas en la provincia de Buenos Aires

Will Der SA operaba dos plantas, en General Pacheco y Las Flores, provincia de Buenos Aires. Según su página de LinkedIn, llegó a tener más de 280 empleados entre ambas instalaciones, más otras en Catamarca y Malvinas Argentinas. Los registros del Banco Central de la República Argentina (BCRA) confirman el estado financiero de la compañía: acumula 11 cheques rechazados sin fondos por un total de $24.692.653, con un porcentaje de regularización del 0 por ciento.

En este escenario, Luciano Galfione, presidente de la Fundación Pro Tejer, dijo que el caso de Will Der SA no es una excepción: “Esto que escuchamos se multiplica por 400 empresas y por 20.000 empleados”, aseguró Galfione en declaraciones a Infobae en Vivo. El dirigente señaló que desde la fundación advirtieron sobre esta situación más de un año y medio atrás, y apuntó a decisiones de política económica concretas: “El gobierno bajó los aranceles a las importaciones, lo que equivale a favorecer los productos chinos por sobre la producción nacional. Y además plancha el tipo de cambio”.

Galfione explicó el efecto combinado de ambas variables sobre los costos del sector: “Si tenemos una inflación del 2% mensual y hace más de un año que el valor del dólar no se mueve, eso implica que estamos teniendo una inflación en dólares del 30%, y esa la estamos pagando quienes damos trabajo en la Argentina”. Quien importa desde el exterior, señaló, no enfrenta ese problema: opera con inflación del 2% anual y tasas de interés del 3%, mientras que en el país las tasas van del 40% al 60 por ciento.

Luciano Galfione, presidente de Pro Tejer

El presidente de ProTejer rechazó además el argumento de que la apertura importadora redujo los precios para el consumidor. “¿Ahora la ropa vale lo mismo que en Miami? La discusión primera era esa: se decía que los empresarios argentinos cazábamos en el zoológico”, planteó Galfione. “Quisiera saber si las zapatillas que vienen todas de Vietnam valen lo mismo en dólares. Si bajó el precio es porque no se vende, para incitar el consumo”.

El cierre de Will Der SA se inscribe en una contracción sostenida del sector. Según el último informe de la Federación de Industrias Textiles Argentinas (FITA), la producción cayó un 25,6% interanual en mayo, diez veces más que el retroceso del 2,5% registrado por el conjunto de la industria manufacturera. En el acumulado de enero a mayo, la contracción llegó al 26,5%. Las plantas del sector operan al 42,2% de su capacidad instalada, 16 puntos por debajo del promedio industrial. Desde diciembre de 2023, el sector perdió 383 establecimientos y más de 25.600 puestos de trabajo formales, a un ritmo de 1.200 empleos por mes.

La cantidad de empresas empleadoras del sector privado sigue en retroceso y alcanzó en mayo su nivel más bajo de la serie 2023-2026. Según los datos oficiales de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT), en el pasado mes de mayo se registraron 477.463 firmas con al menos un trabajador declarado bajo cobertura del sistema de riesgos del trabajo, lo que implica una caída del 3,3% interanual frente al mismo período del año anterior.

En términos absolutos, equivale a 16.422 empresas menos que en mayo de 2025. A su vez, el dato que adquiere mayor relevancia es la persistencia de la tendencia: con el resultado de mayo, ya son 27 meses consecutivos de descensos interanuales, de acuerdo a un reciente informe de la Consultora Politikon Chaco.

Además, el ritmo de deterioro se acelera desde septiembre de 2025. La baja del 3,3% registrada en mayo representa, de acuerdo con la serie relevada, la mayor caída interanual de todo el período.

El fenómeno implica un achicamiento sostenido de la base de empresas privadas que participan formalmente del mercado laboral. En efecto, la comparación con el inicio de la actual gestión nacional muestra una magnitud todavía mayor, ya que frente a noviembre de 2023, el mes previo al comienzo del Gobierno, existen 30.385 empresas empleadoras menos, equivalente a una contracción del 6%.

La actividad metalúrgica en Argentina registró una variación interanual negativa del 4,4% durante el mes de julio, según un informe sectorial.

Con este resultado, acumula una contracción de 5,5% en lo que va del año, operando en niveles que la industria define como “un piso históricamente bajo”.

En la comparación con el mes anterior la producción presentó un incremento del 0,1%.

A pesar de este leve movimiento mensual, el uso de la capacidad instalada se ubicó en el 39,2%, lo que representa una caída de 6,0 puntos porcentuales frente al mismo mes de 2025 y refleja un uso acotado del aparato productivo.

Los datos surgen del informe mensual elaborado por el Departamento de Estudios Económicos de la Asociación de Industriales Metalúrgicos de la República Argentina (ADIMRA) y que procesó Agencia Noticias Argentinas.

El documento confirma que el escenario industrial actual mantiene características recesivas similares a los períodos de salida de la pandemia de 2020.

En el análisis sectorial, la mayoría de los rubros mostraron retrocesos. Los sectores de Bienes de Capital (-9,5%) y Maquinaria Agrícola (-7,7%) encabezaron las bajas, seguidos por Equipos y Aparatos Eléctricos (-4,3%) y Equipamiento Médico (-3,9%).

El único rubro con signo positivo fue Autopartes, que creció 1,9% mensual, aunque mantiene una baja acumulada del 3,1% en el último semestre.

El presidente de ADIMRA, Elio Del Re, detalló que “la producción metalúrgica continúa estancada, con índices de productividad históricamente bajos, que configura un escenario de mucha incertidumbre que nos permita avizorar un sendero de recuperación”.

Asimismo, el directivo señaló que la baja demanda afecta la operatividad y que “se torna vital el desarrollo de herramientas tendientes a promover la inversión para de este modo poder sostener el empleo en todo el entramado industrial”.

A nivel geográfico, la caída afectó a todas las provincias analizadas. Córdoba registró el retroceso más pronunciado con un 7,9%, seguida por Buenos Aires con un 5,8%.

Por su parte, Mendoza y Entre Ríos mostraron bajas de 4,6% y 4,2% respectivamente, mientras que Santa Fe presentó la caída más acotada del conjunto con un 3,8%.

Finalmente, el nivel de empleo del sector registró una caída interanual de 2,2%.

Las expectativas para el corto plazo son de cautela, ya que 7 de cada 10 empresas no prevén cambios en sus niveles de producción para el próximo trimestre.

Fuente: NA

Las ventas por el Día del Niño cayeron 2,5% frente a la misma fecha del año anterior, medidas a precios constantes, según un relevamiento de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME). La baja se dio a pesar de las promociones y los planes de pagos en cuotas con los que los comerciantes intentaron incentivar la demanda.

En el análisis sectorial, la totalidad de los cinco rubros relevados registró contracciones interanuales en sus niveles de venta frente a 2025. Las caídas más pronunciadas se observaron en Juguetería (-4,8%) e Indumentaria (-4,1%), seguidas por Calzado y marroquinería (-3,1%). En tanto, Librería (-1,8%) y Equipos de audio y video, celulares y accesorios (-1%) exhibieron los retrocesos más moderados del período.

La entidad señaló en un comunicado que el 81,2% de los comercios encuestados adhirieron a acciones promocionales (5,8 puntos porcentuales menos que el año anterior), destacándose con un 55,3% la financiación con tarjeta y con un 46,2% los descuentos en efectivo. El gasto medio por operación se situó en $45.892 en contraste con los $33.736 del año anterior, reflejando una suba en términos reales de solo 0,8%.

CAME agregó que, mientras que un 43,6% de los comercios indicó haber alcanzado ventas en línea con lo previsto, un 41,7% manifestó que estuvo por debajo de sus estimaciones (38,1% peor y 3,6% mucho peor). Solo un 14,7% logró un balance favorable respecto a lo esperado (12,7% mejor y 2% mucho mejor).

“La información cualitativa relevada evidencia que el desempeño de las ventas respondió primordialmente a estrategias de tracción de flujo financiero y rotación de mercadería. La absorción de costos de financiamiento y la aplicación de descuentos agresivos permitieron alcanzar niveles de colocación similares o levemente inferiores a los del año anterior, aun a costa de comprimir la rentabilidad”, afirmó la entidad en un comunicado.

Respecto a la incidencia de la fecha sobre la actividad, el relevamiento refleja que el impacto comercial fue predominantemente acotado y por debajo de las expectativas de reactivación. Para el 36% de los comercios la fecha sumó movimiento, pero no alteró el panorama general, mientras que un 35,5% reportó un impacto moderado y un 19,3% señaló una nula incidencia en sus ventas.

“De este modo, apenas el 9,1% consideró que la celebración resultó clave para dinamizar el mes, confirmando que la jornada operó principalmente como un alivio transitorio de liquidez y rotación de inventario más que como un dinamizador estructural del consumo pyme”, evaluó CAME.

“El comercio en Gualeguaychú está en una situación dramática, muy compleja”, definió Federico Laderach, secretario del Centro de Defensa Comercial e Industrial de Gualeguaychú. Según explicó, actualmente hay consultas por productos y servicios, pero el problema aparece cuando llega el momento de concretar la compra: “Hay consultas, pero no hay consumo, cero consumo”.

El diagnóstico local coincide con los números que vienen mostrando las entidades comerciales a nivel nacional. Laderach mencionó el último relevamiento de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), que registró una caída interanual del 3,8% en las ventas, en un escenario en el que el consumo ya venía mostrando retrocesos con respecto a años anteriores.

Pero detrás de las estadísticas hay una transformación mucho más profunda en la economía cotidiana de las familias. El dirigente comercial explicó que el denominador común es la dificultad para llegar a fin de mes, acompañada por un mayor nivel de endeudamiento y el uso de las tarjetas de crédito para afrontar gastos corrientes.

En ese contexto, los consumidores comenzaron a concentrar sus ingresos en aquello que consideran imprescindible y postergaron todo lo demás: “La gente compra lo más prioritario. Todo otro tipo de consumo se ha detenido”.

Uno de los cambios más evidentes se observa en la forma de comprar alimentos. Según Laderach, incluso los rubros considerados esenciales están sintiendo las consecuencias del deterioro del poder adquisitivo.

“El consumo cambió: de la compra semanal se pasó a la compra diaria, de lo que se puede”, explicó. Las familias dejaron de realizar compras grandes para administrar el dinero disponible día a día y adquirir solamente aquello que necesitan en el momento.

Los supermercados también sienten ese cambio de comportamiento, aunque los comercios vinculados a alimentos y productos de primera necesidad continúan teniendo un movimiento superior al de otros sectores. El impacto más fuerte se produce en aquellos rubros que no son considerados indispensables: Indumentaria, calzado, equipamiento y otros bienes pueden esperar.

Éxodo del centro

Uno de los efectos más visibles de esta situación se encuentra en las calles de Gualeguaychú. Cada vez aparecen más locales con carteles de alquiler o de cierre, particularmente en las zonas comerciales de mayor circulación.

“Hay una merma muy importante en las ventas y eso ha llevado al cierre de locales”, sostuvo Laderach, aunque aclaró que en cada caso habrá que determinar si se trata de un cierre definitivo, una mudanza o un comerciante que decidió cambiar de actividad.

El fenómeno se vuelve especialmente notorio sobre calle 25 de Mayo, una de las principales arterias comerciales de la ciudad. Allí los alquileres representan uno de los costos más importantes para quienes sostienen un comercio y, cuando las ventas no alcanzan, la ecuación comienza a resultar difícil de sostener.

“¿Para qué voy a hacer una inversión de tener un local en pleno centro de la ciudad, en 25 de Mayo, que vale determinada plata el alquiler, si no estoy vendiendo?”, planteó el contador.

Para Laderach, la crisis actual no puede explicarse solamente por la falta de consumo. También existe un cambio estructural en la manera de comprar, impulsado por las plataformas digitales y el comercio electrónico.

El consumidor puede comparar precios, comprar en comercios ubicados a cientos de kilómetros y recibir un producto en su domicilio en apenas unas horas o días. Esa realidad pone al comercio tradicional frente a un desafío que ya no puede ignorar.

El propio dirigente puso como ejemplo una compra personal de un par de zapatillas realizada a un precio muy bajo y con entrega rápida. “¿Cómo hacés para competir de esa manera?”, se preguntó.

La respuesta, entiende, no pasa necesariamente por abandonar el comercio físico, sino por adaptarse a las nuevas modalidades de consumo. De hecho, señaló que ya existen comercios de Gualeguaychú que comenzaron a vender por internet y que están obteniendo buenos resultados comercializando sus productos fuera de la ciudad.

La transformación, entonces, puede representar también una oportunidad. El problema es que requiere inversión, capacitación y capacidad para sostener una transición en un momento en que justamente escasean los recursos.

Pocas señales de alivio

En cuanto al porvenir, el contador marcó que en los comerciantes ya “hay más incertidumbre que esperanza, hay pocas señales de que esto cambie”, resumió Laderach.

El dirigente destacó algunas medidas impulsadas a nivel municipal que considera positivas, como iniciativas vinculadas a nuevas inversiones y beneficios sobre la tasa de comercio. También valoró el diálogo permanente con el gobierno local y consideró que existe una comprensión acerca de la necesidad de reducir la presión tributaria.

Sin embargo, advirtió que el margen de acción municipal es limitado frente a una estructura impositiva que tiene componentes provinciales y nacionales: “El tema es que, aunque el gobierno local te resuelva la tasa de comercio, lo pesado hoy para el comercio y la industria, y para todas las actividades, es Ingresos Brutos en la provincia y la economía nacional”, explicó.

A esto se suma otro problema central: el acceso al crédito. Según Laderach, continúa siendo “totalmente limitado” para las pequeñas y medianas empresas, que necesitan financiamiento para sostenerse, invertir y adaptarse.

Por eso, si bien observa algunas señales vinculadas a nuevas inversiones y posibles cambios en las condiciones de financiamiento, considera que todavía falta una respuesta concreta para las PyMEs que ya están funcionando y que necesitan alivio en el corto plazo.

“¿Qué hacés con la PyME que no soporta más los regímenes impositivos actuales, que son muy pesados?”, planteó.

Para Laderach, el problema excede ampliamente a los comerciantes y alcanza de lleno al empleo. En ese sentido, considera que las pequeñas y medianas empresas necesitan una respuesta específica y urgente para atravesar el actual escenario y remarcó que detrás de cada pequeño comercio hay mucho más que una unidad económica: hay trabajadores, familias y una extensa red de empleos indirectos.

El dirigente señaló que todavía no observa un impacto concreto sobre las empresas que ya están funcionando y que hoy enfrentan dificultades para sostener sus estructuras de costos: “Lamentablemente, no lo estoy viendo. Ojalá peguen un timonazo y entiendan que la PyME necesita hoy que el Gobierno le dé una mano para sobrevivir”, expresó.

Para el sector comercial, la necesidad es inmediata: reducir la presión impositiva, mejorar el acceso al crédito y generar condiciones que permitan a las empresas sostenerse mientras esperan una recuperación del consumo.

Mientras tanto, en Gualeguaychú, la fotografía que describen los comerciantes es clara: consumidores que priorizan lo indispensable, compras cada vez más pequeñas, negocios que buscan nuevas formas de vender y locales que ya no pueden sostener los costos de permanecer en las principales arterias comerciales.

La adaptación al comercio electrónico aparece como una de las alternativas, pero no alcanza por sí sola. También se necesita que el pequeño y mediano empresario tenga margen para atravesar el presente, porque detrás de cada persiana que permanece abierta hay una familia, trabajadores y una cadena de proveedores que también depende de ese movimiento. Y para el sector, el desafío ya no es solamente recuperar las ventas, es evitar que la falta de consumo termine convirtiéndose en el cierre definitivo de más comercios y en la pérdida de más puestos de trabajo.

A la par del desplome en la actividad de la industria y los niveles de consumo, Argentina transita altibajos en el rubro de la construcción, sin mostrar un repunte claro. Tal es así que la comercialización de insumos para la construcción tuvo una nueva contracción en julio. Según el Índice Construya (IC), que releva la evolución de las cantidades vendidas al sector privado por las empresas que integran el Grupo Construya, los despachos registraron una caída del 0,81% mensual desestacionalizada y una baja del 6,5% interanual.

De esta manera, en los primeros siete meses de 2026, las empresas que integran el Grupo Construya (marcas líderes como Ferrum, FV o Loma Negra) despacharon al mercado interno un volumen de productos 0,6% inferior al registrado durante el mismo período de 2025.

El Índice Construya mide la evolución de los volúmenes vendidos al sector privado de una amplia variedad de productos utilizados en la construcción. Entre ellos se encuentran ladrillos cerámicos, cemento portland, cal, aceros largos, carpintería de aluminio, adhesivos y pastinas, pinturas impermeabilizantes, sanitarios, calderas y sistemas de calefacción, grifería y sistemas para conducción de agua y gas, pisos, revestimientos cerámicos y materiales eléctricos y electrónicos.

Desde Construya remarcaron que el índice de julio no debe compararse directamente con el indicador sintético de la actividad de la construcción (ISAC) publicado recientemente, debido a que ambos indicadores corresponden a períodos diferentes.

Dicho indicador, elaborado por el Indec, arrojó una variación negativa de 4,1% frente a mayo, lo que profundiza la tendencia errática que evidencia el rubro. El mes anterior, la actividad había registrado un crecimiento de 6,7%, mientras que en abril había sufrido una caída de 3,7%, en línea con el comportamiento irregular —el denominado efecto “serrucho”— que viene mostrando la actividad económica en general. El índice tendencia-ciclo también mostró una disminución, aunque mucho más moderada, de 0,1% frente al mes previo.

Sin embargo, al analizar la evolución interanual, el panorama fue positivo: en junio de 2026, la actividad de la construcción aumentó 4% respecto de igual mes de 2025, impulsada principalmente por la recuperación de algunos insumos clave. A su vez, en el primer semestre del año acumuló una suba de 2,8% frente al mismo período de 2025.

En cuanto al comportamiento de los insumos, se observaron variaciones significativas. El consumo aparente de materiales agrupados bajo “resto de los insumos” —que incluye grifería, tubos de acero sin costura y vidrio para construcción— registró un incremento de 30,8% interanual. También se destacaron las subas en artículos sanitarios de cerámica (10,7%), placas de yeso (10,5%) y ladrillos huecos (7,1%).

Asimismo, se verificaron aumentos en las ventas de cales, hierro redondo y aceros para la construcción, y yeso. En sentido contrario, el consumo de asfalto se redujo 17,1%, mientras que los mosaicos graníticos y calcáreos descendieron 13,6%. También se registraron bajas en pisos y revestimientos cerámicos, pinturas, hormigón elaborado y cemento portland.

Como marco general, vale mencionar que, desde fines de 2023, la construcción enfrenta una fuerte contracción con una pérdida de entre 62.300 y 65.000 empleos registrados, equivalente al 14-15% del sector, representando cerca de un tercio del empleo privado perdido en el país. La crisis se debe principalmente a la paralización de la obra pública y al freno en la inversión privada, agravada por altas tasas de interés y restricciones financieras.

Expertos señalan que la recuperación dependerá de la mejora en las condiciones de financiamiento y de la ejecución efectiva de grandes proyectos de infraestructura ligados a sectores como la minería y la energía, que junto con el agro constituyen los pocos sectores favorecidos en el actual modelo económico.La situación en GualeguaychúDesde Bausero Materiales, uno de los principales corralones de la ciudad, ratificaron a Ahora ElDía que el panorama que muestran las estadísticas se replica a nivel local. “Las ventas están muy bajas. Hace meses que bajó la consulta de presupuestos. Casi no se ven obras nuevas; lo que quizá se ve en la calle son obras que están empezando, pero compraron sus materiales hace ya un año o más. Recién ahora se están viendo algunas consultas, pero pocas y que sólo quedan en esa instancia, en el presupuesto”, describieron.

Y completaron: “Los proveedores están presionando para vender, lo cual es parámetro de que la actividad está frenada en todos lados. No hay obra privada; hay poca a nivel municipal, y la obra pública nacional y provincial está prácticamente en cero. El sector está muy golpeado y los márgenes se encuentran por el piso”.

Por su parte, el presidente de la empresa constructora Hornus S.A., Alejandro Ferrer, observó que “la caída no para” en la construcción y que “no hay un sólo indicador del sector que de bien”. Consultado sobre los motivos que explican esta baja en el ámbito privado, además de la falta de inversión en obra pública, apuntó en primer lugar a la falta de dinero por parte de las personas: “No hay plata en general, con lo cual las necesidades individuales se postergan frente a otras urgencias  o prioridades”, dijo.

Y diferenció: “Siempre hay alguien que construye, alguien que hace, pero las estadísticas se nutren de la media, no de los extremos. Claramente entre la desaparición del Estado nacional, la muy baja inversión provincial y las familias que no llegan a fin de mes, el resultado es que lo que se hace en términos generales es menos”. A modo de excepción, distinguió que “seguramente si uno va a ver los números de provincias como San Juan o Neuquén deben ser buenísimos”, refiriéndose a la bonanza que experimenta el sector petrolero y minero.

En declaraciones recientes a este medio, Ferrer había señalado que “la actividad de la construcción en general viene en una caída a nivel nacional que no se detiene”. “Hay excepciones regionales ligadas al desarrollo de sectores como la minería o el petróleo, que impactan en zonas muy puntuales del país. Salvo por ellas, la realidad es que tanto a nivel nacional, como provincial y local la actividad viene en una caída muy fuerte desde hace dos años. Para graficarlo más concretamente: se han perdido alrededor de 5.000 puestos de trabajo en Entre Ríos”, había indicado.

El presidente de la firma constructora también había afirmado que “no se ve un nivel de actividad acorde a las necesidades del sector y de las familias que necesitan acceder a una vivienda”, respecto a la problemática puntual de la demanda habitacional y lo poco rentable que resulta para las empresas atenderla. En ese sentido, había explicado que las principales razones detrás de esto son la enorme dificultad que tienen los potenciales propietarios para acceder a créditos hipotecarios, la desaparición del Estado nacional en la política de viviendas sociales y el aumento del costo del metro cuadrado medido en dólares, dado el incremento de los insumos y la quietud en el valor de la moneda extranjera.

En este contexto, la construcción continúa lejos de recuperar los niveles de actividad de años anteriores. En Gualeguaychú, la baja cantidad de obras nuevas, la retracción de la demanda y las dificultades para acceder al financiamiento mantienen al sector en un escenario de incertidumbre, sin señales claras de un repunte sostenido.

Tras varios meses de conflictos laborales y dificultades para afrontar los pagos en tiempo y forma, Supermercados Toledo sumó un nuevo dato que expuso la situación financiera que atraviesa la empresa: la compañía vendió una de sus sucursales para conseguir fondos y afrontar el pago de salarios. El establecimiento involucrado no trascendió, pero desde el gremio recibieron la información y plantearon su preocupación por el escenario que atraviesa la cadena marplatense.

De acuerdo con lo informado a los representantes sindicales, la operación permitió a la firma contar con recursos para afrontar compromisos salariales de julio (se les adeuda el 60% del sueldo a los 1.800 trabajadores y el compromiso asumido este miércoles fue que harán el pago este viernes). Durante la negociación que mantuvieron las partes en el Ministerio de Trabajo bonaerense, los representantes de los trabajadores también conocieron otro dato vinculado con esa operación: los empleados que trabajaban en el local vendido serán reubicados en otros establecimientos de la compañía.

De esta manera, la venta de la sucursal no implicaría, por el momento, una pérdida de puestos de trabajo para quienes desarrollaban tareas allí. La empresa transmitió tranquilidad al gremio respecto del destino de esos trabajadores y planteó la posibilidad de que continúen dentro de la estructura de Toledo mediante su traslado a otros locales.

El dato aparece en medio de un conflicto que durante los últimos meses involucró a trabajadores de las distintas actividades que desarrolla el grupo. La empresa afrontó reclamos por atrasos en el pago de salarios, asambleas y medidas de fuerza en sus establecimientos, en un contexto de preocupación sindical por la situación económica y financiera de la compañía.

El último episodio se produjo durante esta semana, cuando los trabajadores realizaron retención de tareas desde el viernes anterior al acuerdo alcanzado ayer en el Ministerio de Trabajo. El conflicto se originó por el pago incompleto de los salarios correspondientes a julio.

La compañía realizó inicialmente el pago del 40% de los haberes de julio (el 4° día hábil de agosto), mientras que el 60% restante quedó pendiente. En una audiencia realizada en la Delegación Regional Mar del Plata del Ministerio de Trabajo de la provincia de Buenos Aires, la empresa propuso completar el pago el viernes 14 de agosto.

El acta estableció que la firma pagaría el saldo total correspondiente al 60% de los salarios de julio que permanecía impago y pidió el levantamiento inmediato de las medidas de fuerza. Los sindicatos aceptaron la propuesta y los trabajadores retomaron las tareas en los establecimientos.

El entendimiento también incluyó la creación de una mesa de trabajo semanal, que funcionará en la sede del Ministerio de Trabajo bonaerense y contará con representantes de las organizaciones sindicales y de la conducción de Toledo.

El objetivo de esa mesa será continuar el diálogo sobre la situación de la compañía y los distintos reclamos planteados por los trabajadores. El Ministerio de Trabajo, además, decidió mantener las actuaciones en reserva durante 30 días para controlar el cumplimiento del acuerdo.

La venta de la sucursal se conoció dentro de ese escenario de negociación y sumó un elemento a la discusión sobre el futuro de la empresa. Según explicó a Infobae el secretario general del Sindicato de Empleados de Comercio Mar del Plata y zona Atlántica (Secza), Guillermo Bianchi, durante la audiencia los representantes de Toledo reconocieron que debieron vender un activo para afrontar el pago del dinero adeudado a los trabajadores.

El dirigente sindical señaló además que la situación salarial no comenzó con el último conflicto. Según explicó, durante los últimos meses la compañía realizó pagos parciales de los salarios y completó los haberes con demoras. “Daban un pago parcial el 4 día hábil del mes y generalmente a las 48 horas pagaban el resto”, explicó Bianchi. Según el dirigente, esa modalidad generó conflictos porque el gremio interpretó que podía convertirse en una forma de avanzar hacia el pago de los salarios en cuotas.

El representante sindical también vinculó el deterioro de la relación con la conducción actual de la empresa con el período posterior a la muerte de Antonio Toledo, histórico dueño de la cadena. Actualmente, la compañía está dirigida por Bernabé Toledo, uno de los hijos del fundador.

A la demora en los salarios se sumó el pago del medio aguinaldo. La empresa intentó abonarlo en tres cuotas y finalmente lo pagó en dos veces.

La dimensión del problema laboral se explica también por el tamaño del grupo. Toledo cuenta con 1.800 trabajadores directos, distribuidos entre distintas unidades de negocio.

El grupo está integrado por cinco divisiones: supermercados, una planta de panificados, una planta de elaboración de chacinados, una planta procesadora de aves y otra planta faenadora de cerdos.

De los 1.800 trabajadores, unos 1.400 pertenecen al gremio de Comercio. El resto está afiliado a Camioneros, Uatre y Maestranza.

En el negocio supermercadista, la firma tiene 24 grandes locales y 15 pequeñas tiendas Mini Toledo en Mar del Plata. Además, posee una sucursal en Pinamar, otra en Vidal, otra en Santa Clara, una en Miramar, una en Tres Arroyos, una en Necochea y otra en Balcarce.

La venta de una de esas sucursales abre ahora un interrogante sobre la estrategia que seguirá la empresa para afrontar sus compromisos. Trascendió que una de las opciones que barajan es que avancen con un proceso de reestructuración de los pasivos.

Desde el sector sindical, en tanto, la principal preocupación se mantiene sobre la continuidad de las fuentes laborales a futuro. Según indicaron desde el gremio, durante los últimos meses no se produjeron despidos de personal. La dotación se redujo únicamente porque la empresa no reemplazó a trabajadores que se jubilaron o que renunciaron.

Unilever cerrar su planta alimenticia ubicada en Guaymallén, Mendoza, donde realizaba el proceso de deshidratación de vegetales utilizados para la elaboración de productos de su marca Knorr. La medida alcanzará a unos 60 trabajadores, que serán desvinculados.

La decisión también tendrá consecuencias sobre la cadena de proveedores agrícolas que abastecía a la fábrica. De acuerdo con la información publicada por medios de Mendoza, siete productores (cinco de Mendoza y dos de San Juan) dejarán de proveer vegetales a la planta. El impacto comenzaría a observarse desde la próxima temporada, ya que la cosecha correspondiente a este año ya fue entregada.

La instalación estaba vinculada desde hacía años a la producción de ingredientes para sopas, caldos y otros alimentos de Knorr. Unilever había señalado además que se trataba de su única planta deshidratadora de vegetales en el mundo y trabajaba desde 2022 junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) con productores de Mendoza y San Juan.

La decisión no implica la discontinuidad de Knorr en Argentina: la marca continuará desarrollando y comercializando sus productos en el mercado local.

En un comunicado oficial, la compañía confirmó la medida: “Como parte de este proceso, hemos tomado la decisión de avanzar con el cese de las operaciones de nuestra planta de Mendoza".

Unilever sostuvo que “se trata de una decisión difícil, tomada luego de analizar distintos escenarios, y que responde a la necesidad de adaptar nuestro negocio de Alimentos para seguir siendo competitivos y sostenibles en el largo plazo".

La empresa que engloba a numerosas marcas alimenticias y cosméticas, entre ellas Knorr, informó además que un equipo multidisciplinario se trasladó a Mendoza para acompañar a los empleados afectados. “Desde esta mañana (por el lunes), un equipo multidisciplinario se encuentra en Mendoza acompañando personalmente a cada uno de los colaboradores alcanzados por esta medida, brindando apoyo y contención durante todo el proceso”, señaló.

Pese al cierre de la planta, la multinacional aseguró en su comunicado que mantendrá sus actividades en el país y la continuidad de su negocio alimenticio local. “Esta decisión no modifica nuestro compromiso con Argentina ni con nuestras operaciones en el país, ni mucho menos con nuestro negocio de Alimentos. Argentina es, y seguirá siendo, un mercado estratégico para Unilever", cerró la empresa.

Los cierres de comercios céntricos se multiplican en Gualeguaychú.

La sostenida crisis económica que impacta de lleno en los bolsillos de los vecinos de la ciudad se hace sentir con fuerza en los comerciantes del centro, que tienen que afrontar costos muy altos y una caída en las ventas muy pronunciada.

La semana pasada fue el turno de un local de calle Urquiza “Estilo Shila”, que está liquidando toda su ropa por el cierre del local.

Su dueña realizó un conmovedor video que se volvió viral: “Es el video que nadie quiere hacer, cerramos”, expresó.

Y lamentó que "es lo que le ha pasado a varios y si sigue así va a pasarle a varios más".

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Luego, la comerciante realizó otro video agradeciendo a todos los vecinos que se acercaron al local a saludarla y darle ánimos.

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En un contexto de deterioro de los ingresos y aceleración inflacionaria, la pobreza subió al 30% en el primer trimestre del año y la indigencia al 6,5%, lo que implica un aumento de 0,1 y 0,4 puntos porcentuales, respectivamente, en relación al último trimestre de 2025. El dato implica que la pobreza dejó de bajar y que se produjo una reversión de la tendencia evidenciada desde fines de 2024.

Así surge de estimaciones del Observatorio de la Deuda Social Argentina (ODSA) de la UCA, en base a los microdatos de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH) del Indec. En la comparación interanual, en cambio, se advierte un descenso en ambas mediciones, ya que en los primeros tres meses de 2025 la pobreza se ubicaba en 31,4% y la indigencia en 6,9%.

Por aglomerados urbanos, las mayores tasas de pobreza se observaron en Concordia (52,5%), Gran Resistencia (49,7%), Posadas (42,6%), Gran Santa Fe (39,7%) y Corrientes (38,4%).

La indigencia alcanzó sus valores más elevados en Gran Resistencia (24,3%), Concordia (11,2%), Posadas (10,7%), Gran Santa Fe (10,4%) y Corrientes (9,1%).

Así, la cantidad de argentinos en situación de pobreza se incrementó en alrededor de 1,3 millones entre el tercer trimestre de 2025 y el primero de 2026, períodos que resultan comparables porque no tienen el efecto del aguinaldo.

“La evidencia sugiere que existe un cambio de tendencia respecto de la fase de recuperación registrada durante 2025″, remarcó la consultora ExQuanti.

La cantidad de argentinos en situación de pobreza aumentó en alrededor de 1,8 millones entre el tercer trimestre de 2025 y el primero de 2026. REUTERS/Mariana Nedelcu

Para Agustín Salvia, director del ODSA, hay seis motivos que explican el deterioro durante los primeros meses del año:

El ODSA sostuvo que una reducción sostenida de la pobreza requiere que el crecimiento se traduzca en empleos productivos, protegidos y mejor remunerados.

De momento, no hay señales de que eso vaya a ocurrir en el corto plazo, en un marco en que la economía está “partida”: mientras el agro, la energía y la minería presentan avances mes a mes, el comercio, la industria y la construcción, sectores intensivos en mano de obra, continúan anotando retrocesos.

En la Argentina actual, después de pagar alimentos, alquiler, servicios y transporte, cada vez queda menos margen para decidir en qué gastar. El resultado es una economía en la que el consumo deja de expandirse porque una porción creciente del presupuesto se destina a cubrir gastos que no pueden evitarse. Un dato graficó con claridad dicha realidad: más de la mitad de las familias aseguró que ya no sale nunca a comer afuera.

Los datos se desprenden de un relevamiento privado y evidenciaron que el deterioro del ingreso disponible continúa condicionando las decisiones de consumo. Mientras siete de cada diez hogares aseguran que llegan con lo justo o directamente no llegan a fin de mes, la gastronomía se convirtió en uno de los termómetros más visibles del estancamiento del poder adquisitivo. En este escenario, salir a comer afuera, una actividad históricamente asociada al tiempo libre y al encuentro familiar, pasó a convertirse en un “lujo” para una parte cada vez mayor de la población.

El ingreso disponible de los hogares (poder de compra una vez realizados los gastos esenciales) continúa estancado. En la Argentina actual legar a fin de mes es casi una misión imposible para la mayoría de los hogares: dos de cada tres declararon llegar justos o no hacerlo.

Así lo señaló un relevamiento privado que arrojó datos recientes sobre la situación de las familias: el 71% aseguró que no le alcanza o que apenas llega a fin de mes. Esto implicó un empeoramiento respecto a la situación un año atrás (jun/25: 67,0%) con una suba de 4 puntos comparado con el ya crítico escenario del 2025. Al respecto, tal deterioro se explicó por el crecimiento tanto de quienes declararon llegar ajustados a fin de mes (+1,9 puntos) como de quienes no les alcanza el ingreso (+1,8% puntos).

En directa relación, con un ingreso real más ajustado, los hogares reorganizan sus prioridades para intentar subsistir, en detrimento -por ejemplo- de consumos fuera del hogar. Uno de los aspectos donde se hace más evidente el derrotero a la baja de los ingresos es en las posibilidades de comer afuera, una salida que está cada vez más lejos de ser una prioridad para los hogares, especialmente cuando una mayor proporción del presupuesto debe destinarse a gastos inelásticos (alimentación, servicios básicos y alquiler).

En concreto, quienes declararon no salir a comer crecieron a comparación con abril pasado (relevamiento previo) y ya son más de la mitad de los encuestados, según el documento presentado las consultoras Ecolatina y ShoppApp. De esa forma, el 53,0% del total aseguró que no pueden salir nunca a comer afuera durante un mes, lo que exhibió un empeoramiento de 4,5 puntos respecto de dos meses atrás.

“Comer fuera del hogar dejó de ser una experiencia frecuente para los hogares argentinos y pasó a ser una excepción”, señalaron los especialistas al respecto.

Quedó más que expuesta la crisis del bolsillo sobre uno de los consumos más asociados al esparcimiento familiar y que, a la par, golpea de lleno al sector gastronómico que permanece estancado en un nivel bastante inferior al máximo alcanzado a fines de 2023 y sin perspectivas alentadoras en el corto plazo. De acuerdo con el documento, julio fue el cuarto mes consecutivo con caídas interanuales en la actividad de restaurantes.

Mientras, en contraste, continúa el deterioro del poder de compra salarial: el sector privado registrado se ubicó en mayo 3,6% por debajo de noviembre 2023 (previo al inicio de la gestión libertaria) y el salario público ya perdió 17,8% de poder adquisitivo. En promedio, los asalariados formales están 8,7% abajo (INDEC).

“La condición necesaria para una recuperación sostenida del consumo gastronómico es una mejora de los ingresos reales y, por ende, del ingreso disponible de los hogares”, agregaron los economistas y subrayaron que “mientras ello no ocurra, el consumo en restaurantes difícilmente exhiba un crecimiento sostenido”.

El retroceso en los consumos básicos y de disfrute/esparcimiento se da en un escenario donde nuestro país se consolidó, al cierre del 2025, como un país caro en el mapa internacional de precios. Un informe elaborado por IERAL-Fundación Mediterránea que comparó valores de bienes y servicios locales con los de países de la región y del mundo volvió a dejar en evidencia una fuerte distorsión: en algunos rubros los precios locales superan a los internacionales en el 80% de los casos relevados.

De hecho, luego de varios meses de aceleración inflacionaria, que llevaron a la inflación mensual a alcanzar un pico de 3,4% en marzo, el indicador se desaceleró y en junio pasado (último dato disponible) se ubicó en 1,9% mensual. A pesar de esto, la percepción de esta moderación inflacionaria no fue percibida por los hogares: “57,0% de los hogares encuestados sigue percibiendo un incremento en la inflación”, según Ecolatina.

A su vez, según estimaron, el ingreso disponible cerraría 2026 prácticamente estancado en términos de promedio anual (-0,3%) y, en cuanto a las perspectivas, se espera “una recuperación moderada durante la primera mitad de 2027, favorecida por una baja base de comparación”. Sin embargo, aclararon que la incertidumbre asociada al proceso electoral “podría introducir cierta volatilidad durante la segunda parte del próximo año”. 

En Argentina, la creación de empresas alcanzó su punto más bajo desde la crisis de 2002, según informes de consultoras privadas y organismos oficiales. La dinámica de generación de firmas nuevas evidencia una debilidad estructural que se refleja tanto en la estadística como en los testimonios de los analistas del mercado laboral y productivo.

Según el último reporte de CP Consultora, la cantidad de empresas nuevas es comparable a la de los años más duros de la crisis macroeconómica de comienzos de siglo. “La creación de empresas está en niveles similares a los de 2002. Esto refleja una dinámica complicada, mucho más difícil que la evidenciada en períodos de cambio estructural”, resalta el informe.

El documento agrega que el fenómeno no implica únicamente menos firmas activas, sino también una retracción en la dotación de personal y un aumento en el cierre de compañías. “La tasa de apertura de nuevas empresas está en los niveles de la crisis de 2001-2002, coherente con una economía anémica y sin un horizonte claro, aun para el mundo empresario”, describe la consultora.

Pablo Moldovan, de CP Consultora, contó a Infobae que “las empresas que se cierran están en números normales, pero la apertura de empresas no arranca”. Según el especialista, la relación entre altas y bajas marca el pulso de la economía formal.

“En una dinámica de cambio estructural, los cierres de empresas deberían compensarse con la apertura de nuevas firmas y sectores. Lejos de eso, el proceso actual se asemeja más a un ajuste recesivo, en donde se contraen tanto la cantidad de empresas como los niveles de empleo. No es solo que los ganadores del modelo no crean empleo, sino que tampoco dinamizan la creación de nuevas empresas”, subrayó Moldovan.

El informe de CP Consultora detalla que la foto actual muestra una economía en contracción. Las desvinculaciones por cierre o reducción de empresas superan a las incorporaciones por apertura o crecimiento, y el nivel de creación de firmas permanece tan bajo “como si estuviéramos en la crisis macroeconómica más grande de nuestro país: 2001-2002”. Según los datos procesados, la cantidad de compañías activas y la generación de empleo formal sufren una retracción constante, sin que aparezcan señales de recuperación.

La dinámica de la inversión acompaña el cuadro de estancamiento productivo. Según datos del Indec la inversión -formación bruta de capital- acumula cuatro trimestres consecutivos de caída. En una línea similar, el índice mensual de inversión de OJF registró para junio una caída de la inversión de 6,2% interanual en términos de volumen físico. En el primer semestre de 2026, la baja acumulada llegó a 7,6%. La inversión en maquinaria y equipos descendió 11,2% anual en el sexto mes, con una contracción de 9,5% en equipos nacionales y de 12,7% en bienes importados.

El informe comenta: “Al promediar el año en curso la inversión sigue marchando a niveles muy bajos, y no se ven aun señales claras que inviten a pensar en una recuperación, aunque ciertos rubros puntuales mostraron mejores números en el sexto mes del año”.

El Indec reportó que durante el primer trimestre de 2026, el PBI creció un 2,3% interanual, pero la formación bruta de capital fijo –el indicador que mide la inversión– se contrajo un 11,6%. El descenso afecta todos los rubros: construcciones, maquinaria y equipos, y equipos de transporte, tanto de origen nacional como importado.

Consultoras del sector privado advierten que, de mantenerse la tendencia, se limitarán las capacidades de expansión de la economía, el empleo y los ingresos, incluso en un contexto de exportaciones en alza.

La consultora Qualy relevó que la actividad económica mostró una desaceleración marcada en los últimos meses. El Estimador Mensual de Actividad Económica (EMAE) evidenció en mayo de 2026 un avance interanual de apenas 0,2%, mientras que la serie desestacionalizada retrocedió 0,5% respecto de abril.

La industria enfrenta un contexto adverso, con bajo consumo doméstico y un desafío creciente por las importaciones. El clima de negocios, según el relevamiento, mantiene un sesgo pesimista ante la falta de recuperación de la demanda interna.

El rubro pyme, tradicional motor de la generación de empresas y empleo, tampoco logra revertir la tendencia. Las ventas de pequeñas y medianas empresas tuvieron una leve mejora interanual del 0,9%, impulsadas de forma puntual por el aguinaldo y el Mundial de Fútbol, pero la medición intermensual mostró una retracción del 1,3%. El acumulado del primer semestre refleja una caída del 2,5%. El informe de Qualy destaca que este respiro no alcanza para modificar la debilidad estructural del consumo.

Los datos de CP Consultora se basan en información oficial de la Secretaría de Trabajo, sobre la que la firma realiza sus propias estimaciones y cálculos. Los especialistas coinciden en que el ajuste estructural vigente limita el dinamismo empresarial y productivo. El análisis de los registros oficiales muestra que los procesos de cierre y apertura de empresas no se compensan mutuamente y que la economía no genera los incentivos necesarios para impulsar la creación de nuevos proyectos productivos.

Mientras tanto, los indicadores de inversión, empleo y consumo reflejan un contexto donde las señales de recuperación permanecen esquivas. El ecosistema empresarial argentino atraviesa un ciclo de mínima vitalidad, con cifras que remiten a los momentos más complejos de la historia reciente.

Fuente: Infobae

Durante años, la carne vacuna fue indiscutida como la proteína de referencia en la dieta de los argentinos. Pero los datos más recientes de dos informes sectoriales distintos muestran que esa distancia se acortó hasta desaparecer, e incluso invertirse. Según el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), el consumo per cápita de pollo llegó a 49,4 kilos anuales en 2025, un máximo histórico para la serie.

En paralelo, el último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) ubicó el promedio de los últimos doce meses del consumo per cápita de carne vacuna en 47 kilos anuales, una caída de 8,2% frente al mismo período del año anterior.

La diferencia, de casi dos kilos y medio a favor del pollo, es la señal más concreta hasta ahora de que la carne aviar pasó a liderar la mesa de los argentinos, al menos según la métrica de consumo aparente por habitante.

De acuerdo con CEPA, la producción nacional de carne de pollo alcanzó 2,47 millones de toneladas en 2025, uno de los registros más altos de la serie histórica, a partir de la faena de unas 750 millones de aves en frigoríficos habilitados por el Senasa. Carlos Sinesi, director ejecutivo de la entidad, atribuyó ese desempeño a cuatro pilares que sostienen la actividad:

Ese esquema permitió además sostener un perfil exportador robusto, ya que Argentina exportó carne aviar a 74 destinos durante 2025, sobre un total de más de 100 mercados habilitados, en un contexto de demanda mundial en expansión.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta que la producción mundial de pollo alcanzará un récord de 110,7 millones de toneladas en 2026, un 3% más que el año previo y el tercer año consecutivo de crecimiento, lo que confirma a la carne aviar como la proteína animal de mayor expansión a nivel global.

En el plano geográfico, la actividad se concentra fuertemente en dos provincias. Entre Ríos y Buenos Aires explican en conjunto más del 90% del procesamiento avícola del país, lo que simplifica la coordinación entre genética, cría y faena bajo un mismo corredor productivo.

El informe de CICCRA describe un escenario opuesto al de la avicultura, al menos en el frente doméstico. En la primera mitad de 2026, la producción de carne vacuna llegó a 1,428 millones de toneladas, una retracción de 6,2% interanual equivalente a 93.860 toneladas res con hueso menos que en el mismo semestre de 2025. Esa caída se explica en parte por la menor oferta de hacienda enviada a faena, apenas compensada por el mayor peso promedio de la res en gancho producto de la recría a campo.

El dato más elocuente, sin embargo, es el del consumo doméstico. El abastecimiento del mercado interno cayó 11,5% interanual, una retracción que CICCRA atribuye al menor poder de compra de los hogares y al aumento del precio relativo de la carne vacuna frente a otras proteínas. En términos absolutos, el consumo aparente de carne vacuna fue de 1,02 millones de toneladas res con hueso en el primer semestre del año, 131.830 toneladas menos que en igual período de 2025.

A diferencia de lo que ocurre puertas adentro, el frente externo de la ganadería mostró una dinámica positiva. Las exportaciones de carne vacuna entre enero y junio de 2026 sumaron 408.600 toneladas res con hueso, un 10,2% más que en el mismo período de 2025, equivalentes a casi 38.000 toneladas adicionales colocadas en el exterior. Ese crecimiento estuvo traccionado principalmente por la ampliación de la cuota que Argentina exporta a Estados Unidos.

Los datos mensuales de mayo de 2026 ilustran ese cambio de composición en el mapa exportador. Ese mes, los envíos totales alcanzaron 49.183 toneladas peso producto, una suba de 25,2% frente a abril y de 9,4% en la comparación interanual. China continuó siendo el principal destino, con 25.706 toneladas peso producto que representaron 52,3% del total exportado, aunque con una caída de 10,7% interanual.

El contraste entre ambos sectores resume el fenómeno detrás del cruce en el consumo per cápita. Mientras la industria avícola combina una producción en expansión con un mercado interno que crece a la par de los envíos al exterior, la ganadería vacuna atraviesa una fase en la que la demanda externa compensa, aunque no del todo, la retracción del consumo doméstico.

Ese fenómeno tiene, además, un correlato nutricional que refuerza el corrimiento hacia el pollo. Según datos de la Asociación Argentina de Licenciados en Nutrición (AALEN), cada 100 gramos de pechuga aportan alrededor de 22 gramos de proteína de alto valor biológico, con un perfil de bajo contenido graso y predominio de grasas insaturadas. De acuerdo con el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP), una porción diaria de pollo representa apenas el 5% del máximo de sodio recomendado por la Organización Mundial de la Salud, un dato que la industria utiliza para reforzar el atractivo del producto frente a consumidores que buscan alternativas accesibles sin resignar calidad nutricional.

Para el sector avícola, ese combo de precio relativo más bajo, eficiencia productiva y perfil sanitario sostenido explica por qué el pollo ganó terreno de forma sostenida en la mesa de los argentinos, mientras la carne vacuna, que supo ser la proteína dominante sin discusión, muestra los efectos de un consumo que se retrae puertas adentro en simultáneo con el aumento de sus exportaciones.

Con la producción mundial de pollo proyectada en un nuevo récord para 2026 y una ganadería argentina que profundiza su perfil exportador, la diferencia está puertas adentro: la avicultura logró sostener y ampliar su consumo doméstico al mismo tiempo que exporta más, mientras que la ganadería vacuna resigna mercado interno en simultáneo con su expansión en el exterior. Esa combinación es la que explica, en el margen, el cruce que hoy ubica al pollo por delante de la vaca en la mesa de los argentinos.

Fuente: iProfesional

La actividad industrial volvió a caer en junio, según estimaciones de la Unión Industrial Argentina (UIA). La entidad fabril estimó una baja interanual de alrededor de 1,8% y una variación mensual desestacionalizada de -0,2% frente a mayo.

Según el Informe de Actualidad industrial, los indicadores adelantados mostraron una dinámica heterogénea entre sectores, aunque sin alterar el panorama general de bajo nivel productivo.

Entre los sectores con bajas figuraron la construcción, la metalmecánica, el acero y los autos, mientras que hubo mejoras puntuales en bebidas, faena vacuna, consumo de energía eléctrica de grandes usuarios industriales y patentamiento de maquinaria industrial.

La estimación surge de cálculos propios del CEU-UIA elaborados con datos de consumo de energía eléctrica, demanda industrial y consultas a referentes sectoriales. En ese relevamiento, la entidad describió una dinámica heterogénea durante junio, pero sostuvo que el cuadro general de producción siguió débil.

Los indicadores ligados a la construcción mostraron nuevas bajas mensuales en el sexto mes del año. Los despachos de cemento cayeron 2,7% frente a mayo, 2,1% respecto de 2025 y 24,1% frente a 2022. El Índice Construya retrocedió 2,0% en el mes, subió 0,5% interanual y quedó 29,8% por debajo de 2022.

La actividad industrial también registró descensos en ramas manufactureras sensibles. La metalmecánica bajó 0,3% mensual, 5,7% frente a 2025 y 18,1% respecto de 2022. La producción de acero retrocedió 4,6% frente a mayo, aunque subió 10,2% interanual y quedó 9,4% por debajo de 2022.

El sector automotor casi no mostró cambios en la comparación mensual, con un alza de 0,2 por ciento. Aun así, fue uno de los rubros de peor desempeño anual: cayó 18,3% frente a 2025 y 16,0% respecto de 2022, de acuerdo a los números de la UIA.

En alimentos y bebidas, junio dejó resultados mixtos. La producción de bebidas avanzó 4,2% frente a mayo, pero cayó 2,8% interanual y 13,2% frente a 2022. La faena vacuna subió 5,3% mensual y retrocedió 5,7% frente a 2025 y 5,2% respecto de 2022.

Otros segmentos sí mejoraron en la comparación anual. La producción láctea bajó 1,2% mensual, pero quedó 5,2% por encima de 2025 y 2,1% arriba de 2022. La molienda de oleaginosas cedió 0,6% frente a mayo y mostró subas de 1,5% interanual y 2,5% frente a 2022.

Entre los indicadores con repunte también apareció el consumo de energía eléctrica de grandes usuarios industriales. Ese dato subió 1,4% mensual, 6,2% frente a 2025 y todavía se ubicó 5,6% por debajo de 2022.

El patentamiento de maquinaria industrial creció 9,4% frente a mayo. Pese a esa mejora, quedó 0,1% por debajo de 2025 y 5,3% debajo de 2022.

En el frente externo, las exportaciones hacia Brasil mostraron una mejora de 15,6% frente a mayo. También crecieron 3,8% respecto de 2025 y 4,0% frente a 2022.

La UIA atribuyó ese avance a mayores ventas de productos primarios, molienda, combustibles, aluminio y autos. A la vez, la liquidación de divisas agroindustriales aumentó 17,9% mensual, aunque cayó 13,4% frente a 2025 y 30,3% respecto de 2022.

Pampa Energía anunció el cierre de su producción de caucho sintético en el Complejo Petroquímico de Puerto General San Martín, en la provincia de Santa Fe. La decisión afecta a unos 130 de los 500 empleados que trabajan en el complejo.

Según señaló la empresa en un comunicado, “la decisión responde a la fuerte caída del mercado local de caucho sintético, afectado por la menor actividad de la industria del neumático”. De hecho, el golpe final llegó con el cierre de Fate, la histórica fabricante argentina de neumáticos que en febrero pasado despidió a sus 920 empleados y bajó la persiana de su planta de Virreyes, en el partido de San Fernando. La salida de Fate del mercado eliminó uno de los principales compradores locales de caucho sintético y dejó sin sustento comercial a esa línea de producción.

En su comunicado, la compañía del empresario argentino Marcelo Mindlin precisó que “los cambios registrados en el mercado local de caucho sintético terminaron por hacer inviable la continuidad del negocio”. La compañía subrayó que evaluó distintas alternativas antes de tomar la decisión y que el resto de las operaciones del Complejo Petroquímico de Puerto General San Martín continuarán con normalidad.

Entre las alternativas que Pampa ofrecerá a los trabajadores afectados, figuran oportunidades en SACDE, la constructora del grupo Mindlin que también tendrá a su cargo la ejecución de Fertil Pampa; en TGS (Transportadora de Gas del Sur), firma que la compañía controla junto al empresario José Luis Sielecki; y en Transener, el mayor operador de transmisión eléctrica en alta tensión del país, en cuyo holding controlante, Citelec, Pampa mantiene una posición co-controlante desde la privatización de mayo pasado, cuando el Estado transfirió su participación a un consorcio de Genneia y Edison Energía por USD 356 millones.

Fate cerró en febrero su planta de Virreyes, en el partido de San Fernando, y dejó sin trabajo a 920 empleados

Durante el encuentro, organizado por la filial Crespo, los delegados analizaron temas vinculados a la política agropecuaria y manifestaron un contundente rechazo a la posible derogación de la ley que limita la extranjerización de tierras en el país.

Asimismo, cuestionaron la eventual adhesión de Argentina al convenio UPOV 91 en materia de semillas, al considerar que la iniciativa habilita el patentamiento de los eventos de mejoramiento vegetal y elimina el derecho de uso propio por parte de los productores.

En otro tramo del debate, los federados señalaron que persiste una elevada presión fiscal sobre el sector y advirtieron por las dificultades para acceder al financiamiento, una situación que, según indicaron, afecta especialmente a los pequeños y medianos productores.

La asamblea también puso el foco en la realidad de dos de las principales economías regionales entrerrianas: el arroz y la citricultura. Productores de ambas actividades expusieron la compleja situación que atraviesan, marcada por la falta de rentabilidad y la incertidumbre respecto del futuro de esas producciones.

En ese marco, los asistentes reafirmaron el compromiso de continuar trabajando para sostener la producción y contribuir al desarrollo económico de la provincia y del país.

En el plano institucional, la asamblea ratificó la postulación del productor arrocero Luciano Challio como director del Distrito III de Federación Agraria Argentina. Además, Gastón Velásquez y Lucero Kuhn fueron confirmados como coordinadores de la Juventud Federada. 

Fuente: APF Digital

La carne vacuna ocupa un lugar central en la mesa de los argentinos, pero ese vínculo viene atravesando cambios profundos en los últimos años. Los vaivenes de la economía, la evolución de los precios relativos y las decisiones que toman los frigoríficos a la hora de definir qué parte de la producción se destina al mercado interno y cuál se envía al exterior terminan moldeando, mes a mes, cuánta carne llega finalmente a los hogares. El primer semestre de 2026 dejó en evidencia hasta qué punto esos factores pueden combinarse para golpear el consumo.

Según el último informe económico de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), el abastecimiento del mercado doméstico de carne vacuna cayó 11,5% en la comparación interanual durante enero-junio de este año. El consumo aparente se ubicó en 1.019.430 toneladas res con hueso, casi 132 mil toneladas menos que en el mismo período de 2025. Fue, además, el peor primer semestre de los últimos 30 años.

La entidad explicó que esa retracción respondió, principalmente, al menor poder adquisitivo de los hogares, golpeado por el encarecimiento de la carne vacuna en relación con otros alimentos. En ese sentido, el promedio de los últimos doce meses del consumo per cápita se ubicó en 47 kilos por habitante al año, un nivel 8,2% inferior al registrado un año atrás, lo que equivale a 4,2 kilos menos por persona.

El informe de Ciccra señala que “el abastecimiento del mercado doméstico experimentó una caída de 11,5% anual, producto del menor poder de compra de los hogares, explicado por el aumento que registró el precio relativo de la carne vacuna en el último año”. Esa suba de precios no fue pareja entre los distintos cortes, pero sí generalizada.

De acuerdo con los datos que releva el Indec y que la cámara recopila en su informe, el rubro carnes y derivados acumuló un incremento de 45% en los últimos doce meses, muy por encima del 33,5% que marcó el índice general de precios al consumidor en el mismo período. Dentro de ese rubro, fueron los cortes vacunos los que más treparon, con un alza de 53,6% anual, mientras que el pollo entero, que compite como sustituto en las decisiones de compra de muchas familias, aumentó a un ritmo bastante menor, de 29,9% anual. Esa brecha ayuda a explicar por qué buena parte de los consumidores optó por reducir las cantidades adquiridas o por volcarse hacia otras proteínas.

La caída del consumo interno no puede explicarse únicamente por los precios. También influyó la dinámica de la oferta. En el primer semestre se faenaron 6,02 millones de cabezas de ganado vacuno, un 8,9% menos que en igual período de 2025, en el marco de un proceso de menor disponibilidad de hacienda para faena que la industria viene atravesando desde hace tiempo. Esa menor faena se tradujo en una producción de carne vacuna de 1,428 millones de toneladas, con una baja de 6,2% respecto de igual semestre del año pasado.

Sin embargo, la producción no cayó al mismo ritmo que el consumo. La razón está en que las exportaciones tomaron un camino inverso: en los primeros seis meses del año sumaron 408,6 mil toneladas, un 10,2% más que en el mismo período de 2025. Esto significa que, del total de carne vacuna producida en el país, una porción mayor que en años anteriores se destinó a los mercados externos y una porción menor quedó disponible para el consumo local. Según Ciccra, la proporción de la producción que fue a exportación pasó de 24,4% a 28,6% entre un semestre y otro, mientras que la que se destinó al mercado interno bajó de 75,6% a 71,4%.

Al observar la serie histórica, que se remonta a mediados de la década de 1990, se encuentra que el primer semestre de 2026 aparece como el más bajo en materia de consumo interno de carne vacuna. Ni siquiera los años más complicados de las últimas tres décadas, marcados por crisis económicas o por procesos de liquidación de hacienda, habían registrado un nivel de abastecimiento doméstico tan bajo como el de este año.

La carne picada encabezó los aumentos del último año, con una suba del 56,2%. (Adobe Stock)

Cabe aclarar que, al tratarse de una serie que la propia cámara actualiza y corrige con el correr del tiempo, los valores más antiguos pueden sufrir ajustes menores en informes futuros. Aun así, la tendencia de fondo resulta clara: la primera mitad de 2026 marcó un piso histórico para el consumo de carne vacuna en el país.

Este resultado se da, además, en un contexto particular para el sector. Ciccra viene señalando en sus últimos informes que la ganadería argentina podría estar transitando el final de una fase de liquidación de existencias que se extendió por tres años, en la que los productores enviaron a faena una proporción mayor de hembras de la habitual. En los últimos meses, ese proceso mostró signos de desaceleración, lo que eventualmente podría traducirse, más adelante, en una recomposición del rodeo y en una mayor disponibilidad de hacienda. Pero, por el momento, esa transición todavía no impactó en el nivel de consumo, que siguió retrocediendo.

L cierto, es qu combinación de menor producción, mayor participación de las exportaciones y precios relativos más altos terminó configurando el escenario menos favorable de los últimos treinta años para el consumo de carne vacuna en la Argentina. El informe de Ciccra ilustra esa dinámica también a nivel de cortes específicos: en la comparación interanual a junio, la carne picada común fue la que más subió de precio, con un 56,2%, seguida por el asado, con 54,3%. Ambos son cortes de alto consumo popular, lo que ayuda a dimensionar por qué la caída del abastecimiento interno no se distribuyó de manera pareja, sino que golpeó especialmente a los productos que suelen integrar la dieta cotidiana de buena parte de los hogares argentinos.

El cierre de empresas continuó profundizándose durante el primer cuatrimestre de 2026 y dejó un saldo negativo tanto en el número de empleadores como en el empleo registrado. De acuerdo con datos de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT), entre diciembre de 2025 y abril de este año desaparecieron 5.649 unidades productivas y se desvincularon 43.680 trabajadores registrados. Lo que equivale a 47 empresas  y 364 empleos menos por día.

Los registros oficiales muestran que en abril había 484.095 empleadores inscriptos en el sistema de riesgos del trabajo, frente a los 489.749 contabilizados en diciembre de 2025. Solo entre marzo y abril se produjo una caída de 1.857 empresas, ya que el tercer mes del año había cerrado con 485.909 empleadores.

En paralelo, también retrocedió la cantidad de trabajadores alcanzados por el sistema. En diciembre había 9.559.457 empleados registrados, mientras que en abril la cifra descendió a 9.515.777. En comparación con marzo, cuando había 9.517.332 trabajadores, la reducción fue de 1.555 puestos laborales.

Si se toma como referencia noviembre de 2023, mes previo al inicio de la gestión del presidente Javier Milei, la reducción resulta todavía más pronunciada. En aquel momento existían 512.357 empleadores registrados y 9.857.173 trabajadores cubiertos por el sistema de riesgos del trabajo.

En abril de 2026, esos números se redujeron a 484.095 empresas y 9.515.777 trabajadores. Esto representa una baja del 5,5% en la cantidad de unidades productivas y del 3,5% en el empleo registrado.

En términos absolutos, durante esos 29 meses desaparecieron 28.262 empleadores o unidades productivas y se perdieron 341.396 puestos de trabajo registrados. La SRT define como unidades productivas a todas las entidades, empresas u organismos públicos o privados que emplean al menos a un trabajador y producen bienes o prestan servicios.

El proceso comenzó a acelerarse tras la fuerte devaluación registrada a fines de 2023. Durante la primera mitad de 2024, el ajuste del gasto público y la paralización de numerosas obras impactaron especialmente sobre la construcción, la industria manufacturera y distintas organizaciones vinculadas al Estado.

Si bien durante algunos meses el ritmo de cierres se moderó, la tendencia volvió a agravarse a lo largo de 2025 y continuó durante los primeros meses de 2026. Al finalizar 2024 había 499.682 empresas registradas, muy por encima de las 484.095 contabilizadas en abril de este año.

Especialistas sostienen que una parte importante de las firmas que desaparecen tiene menos de tres años de actividad. Muchas no logran afrontar los costos iniciales de inversión y funcionamiento en un contexto marcado por la caída del consumo interno y la retracción de la actividad económica.

Los analistas también advierten que numerosas compañías dejaron de producir para convertirse únicamente en comercializadoras de bienes importados, reduciendo significativamente sus plantillas de personal.

A ello se suman los cierres de empresas medianas y grandes, la implementación de programas de retiros voluntarios y un escenario en el que gran parte del empleo nuevo se canaliza mediante el monotributo o directamente en la informalidad, disminuyendo la cantidad de trabajadores bajo relación de dependencia.

Otro de los factores que preocupa es el desplome de la denominada "natalidad empresarial". Es decir, cada vez se crean menos empresas nuevas, mientras el número de bajas continúa creciendo y profundiza el saldo negativo del sistema.

Desde la Secretaría de Trabajo señalaron que uno de los principales problemas radica precisamente en la escasa creación de nuevas unidades productivas, publicó Clarín.

"Un aspecto crítico de esta evolución es el rol de las aperturas y los cierres de empresas. La contracción en el stock de empresas no se origina necesariamente en un volumen de cierres históricamente elevado, sino en una marcada debilidad en la apertura de nuevas unidades productivas", indicaron.

El organismo agregó que "esta asimetría revela que el problema estructural de la dotación empresarial reside en la escasa creación de firmas, la cual no alcanza a compensar la salida natural de empresas del sistema".

En ese sentido, concluyó que la pérdida de empresas responde principalmente al déficit en la creación de nuevos emprendimientos y no únicamente al aumento de los cierres.

En cuanto al empleo registrado, los especialistas coinciden en que la disminución responde a una combinación de factores: la reducción del empleo formal tanto en el sector privado como en el público, el crecimiento del trabajo informal y el aumento del número de monotributistas, quienes no integran el sistema de riesgos del trabajo.