La organización de una reunión para ver un partido de la selección argentina representa hoy un reto notable para los aficionados, ya que el costo del asado y la picada en época de inflación supera con creces los valores registrados en mundiales anteriores.

Preparar una “juntada” típica requiere actualmente un desembolso de alrededor de $80.000. El monte incluye solo las carnes fundamentales del asado y una picada básica.

Los precios suponen incrementos de entre 665% y 881% en comparación con las ediciones de los tres mundiales previos, de acuerdo a referencias para un grupo promedio de familiares o amigos. Estos cálculos no consideran acompañamientos ni bebidas.

Para hacer una parrillada, tenés que hablar de casi $30.000 por persona, para algunos cortecitos de carne. Eso no incluye ensaladas ni achuras.

La lista contempla medio kilo de cada corte principal: Tenemos asado a un precio de $9.308, pechito de cerdo a $4.472, pollo como la alternativa más económica a $2.411 y vacío a cerca de $11.200”. El total se acerca a $27.385 solo en carne, redondeando las cifras.

En el mundial de Brasil 2014, esta misma comida salía $102. En Rusia 2018 era $258, y en Qatar 2022, $2.792.

Al consultar sobre la picada, otro clásico argentino, la brecha de precios es igualmente marcada: Casi $50.000 para redondear una picada en la que comen tres y pican seis. Así, este aperitivo se volvió mucho menos accesible.

La razón es clara: Los embutidos son más caros, realmente son más caros. En el mundial de Qatar 2022, la picada costaba $3.990. Hoy su valor se multiplica más de diez veces, alcanzando montos que muchos consideran excesivos.

De este modo, asado y picada juntos imponen un gasto mínimo de más de $75.000 para una reunión básica, sin sumar acompañamientos.

Los All Blacks, considerado como el mejor seleccionado de rugby de todos los tiempos, se encuentran en Argentina desde hace dos semanas, en virtud de los compromisos frente a Los Pumas, por las dos primeras fechas del Rugby Championship.

La presencia de la selección neozelandesa en el país no pasa desapercibida y han participado de diferentes eventos sociales y deportivos, como el pasado 9 de agosto, cuando parte del plantel presenció en La Bombonera el empate 1-1 entre Boca y Racing, por el Torneo Clausura del fútbol argentino.

Esta semana, luego de vencer el sábado a Los Pumas en Córdoba (41-24), por la primera fecha del Rugby Championship, los jugadores de los All Blacks fueron agasajados con un típico asado argentino de parte del club San Fernando.

El servicio estuvo a cargo del equipo de trabajo de los reconocidos hermanos Petersen, que tiene entre sus cocineros al gualeguaychuense Carlos “Pitu” Alfieri”, subcampeón federal de asado, quien ha vislumbrado al país con su arte y sus técnicas ancestrales en la parrilla. En diálogo con Ahora ElDía, Pitu compartió su experiencia de cocinarles a los “hombres de negro”, de quienes resaltó su “buena onda” y “humildad”.

“Ellos están alojados en un hotel de Buenos Aires y lo trajeron por río en lancha hasta el club San San Fernando, que tiene un acceso por la costa frente al Tigre. El club los invitó a comer un asado y le hicimos un bife de chorizo a la estaca, cordero y costillares a la llama. Mientras que, de entrada,  empanadas de carne en horno de barro, un picoteo con mollejas, provoletas y choripanes chiquitos. El objetivo fue enseñarle un poco lo que es el típico asado argentino, por lo menos lo tradicional, con alguna verdurita asada también, por supuesto”, detalló.

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“Obviamente había protocolo y el lugar estaba reservado exclusivamente para ellos. Llegaron al club, fueron recibidos por el presidente y luego con sus  celulares en manos comenzaron a filmar y sacar fotos a los corderos a la estaca y a los costillares, además de preguntar por cada corte”, ahondó Alfieri.

Sobre la recepción de los All Blacks, destacó “Muy buena onda todos, súper humildes y admirables. Me quedé charlando con uno de ellos y me contaba la técnica que se utilizaba en Nueva Zelanda para cocinar cordero, que lo hacen bajo la tierra, donde hacen un pozo, calientan las piedras y con hojas de banano, ponen el cordero y las verduras. Tapan y lo dejan cocinar sin fuego, sino con el calor de las piedras”, acotó como dato de color.

“Después entraron al salón y le dimos el plato principal, que fue chorizo,  tira de asado de costilla y cordero. Después de  postre había rogel y queso y dulce, una propuesta bien argentina, que es lo que acostumbramos a hacer con Cristian Petersen, con quien mantenemos esa línea de gastronomía simple y tradicional. La repercusión fue increíble, nos decían que nunca había comido bife de chorizo y que la tira de asado estaba maravillosa. Para mí fue una felicidad enorme poder cocinarle a los All Blacks, que demostraron no sólo ser grandes profesionales, sino excelentes personas", concluyó Alfieri.

El seleccionado neozelandés volverá a enfrentarse a Los Pumas el próximo sábado, desde las 18.10, en estadio José Amalfitani, por la segunda fecha del Rugby Championship.  

Una familia de Rawson, provincia de Buenos Aires, llamó a la Policía para denunciar que los vecinos estaban causando problemas y les pidieron si podían acudir de inmediato.

La llamada realizada el viernes a la noche provenía del edificio Almirante Brown, sobre la Avenida de Mayo. Los efectivos cayeron armados previendo que se podían llegar a encontrar con una situación complicada.

Al ingresar al departamento, se encontraron con que la familia estaba sentada a la mesa mientras se cocinaba el asado en la parrilla.

El denunciante, más tarde, justificó que llamó a la Policía porque iban a comer carne un Viernes Santo, cuando la tradición católica lo prohíbe terminantemente.

Los efectivos no hicieron otra cosa que verificar que no ocurriera nada irregular, le tomaron los datos al asador y se fueron. El denunciante, indignado, llamó al encargado del edificio para quejarse del pecado de sus vecinos.