Durante la semana ingresó en la Cámara de Diputados de la provincia un proyecto de ley del bloque Juntos por Entre Ríos que pretende “lograr un nuevo Código Rural para la provincia de Entre Ríos”. La finalidad del nuevo Código es constituirse en “el conjunto orgánico y sistemático de normas jurídicas dictadas para regular, promover y orientar la actividad agraria en todo el territorio de la provincial en ejercicio de las facultades no delegadas a la Nación y que son propias conforme a las disposiciones de la Constitución Nacional y Provincial”. El proyecto consta de 651 artículos agrupados en un Título Preliminar, doce Libros, divididos a su vez en Títulos, Capítulos y Artículos.

La autora, la diputada María Elena Romero, precisó que “este Código tiene la finalidad esencial de orientar, promover y regular la actividad agraria en cualquiera de sus especializaciones y promover las actividades conexas a ellas”. Añadió que “constituye un deber de integrar a la explotación rural el paradigma ambiental, cuidando los recursos naturales, conforme a las disposiciones de la Constitución Nacional y Provincial, el Código Civil y Comercial de la Nación, la Ley General del Ambiente N°25.675 y toda la normativa ambiental nacional, provincial y local aplicables a esta actividad productiva”.

Añadió que “debe darse cumplimiento a los tratados internacionales y regionales ambientales climáticos como el Acuerdo Marco de Naciones Unidas para el Cambio Climático y el Acuerdo de Escazú, esta enumeración de normas y tratados no es taxativa, es meramente enunciativa”.

Romero destacó que “la iniciativa se basa en empinados antecedentes de anteproyectos elaborados por doctrinarios y estudiosos académicos del Derecho Agrario, como así también con valiosos aportes de miembros del Instituto de Derecho Agrario y Minería del Colegio de la Abogacía de nuestra provincia”.

Destacó que “un código rural armónicamente concebido representa un conjunto de ventajas para los operadores del Derecho, para el conjunto de productores rurales y los profesionales vinculados a este sector, como para las autoridades estatales. La simplificación en un texto único y no una legislación arto dispersa es de gran utilidad”.

Romero precisó que “el proyecto propicia la creación del Consejo Agrario Entrerriano, como autoridad de aplicación especializada; presenta un tratamiento ajustado de institutos como la medianería rural (cercos, deslindes, amojonamientos) ganadería con marcas, señales y apartes, agricultura abordando la necesaria conservación del suelo”.

También reseñó que “establece un régimen unificado de sanidad animal y vegetal. Dispone la utilización del procedimiento administrativo provincial (ley 7060). Crea la jurisdicción y competencia agrarias propias en el Poder Judicial entrerriano. Unifica el régimen de sanciones. Propone la creación de un único Fondo Agrario. El seguro agrario”.

Además, consideró que “otros aspectos destacables son los beneficios en materia de servicios públicos para el productor y habitante rural. Verbigracia, electrificación rural, habitación rural. La inclusión de las materias de caza y pesca, la importancia de la producción regional, incluyendo la apicultura, la avicultura, la citricultura, la cunicultura, la silvicultura, la acuicultura, el agroturismo”.

En un mapa exportador argentino que está siendo redibujado por la energía de la Patagonia, la provincia de Entre Ríos emerge como la gran sorpresa de la Región Pampeana. Según datos procesados por la Universidad Austral y la consultora Politikon Chaco, la provincia entrerriana logró un salto cuantitativo en sus ventas al exterior que la posiciona muy por encima del promedio nacional.

El dato más contundente del informe es el crecimiento acumulado entre 2015 y 2025. Mientras que el país muestra un escenario heterogéneo, Entre Ríos registró un incremento del 66% en el valor de sus exportaciones.

Este desempeño no solo es destacable por sí solo, sino que cobra mayor relevancia al compararlo con sus vecinos de bloque:

Estos números indican que Entre Ríos fue la provincia más dinámica de la zona núcleo, logrando una expansión que triplica la velocidad de crecimiento de Santa Fe.

En el arranque de 2026, la provincia mantiene su vigor. Durante el primer trimestre, Entre Ríos se ubicó firmemente en el "segundo pelotón" de las provincias exportadoras argentinas, con despachos que oscilan entre los u$s300 y u$s800 millones de dólares.

Si bien las tres provincias líderes (Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba) siguen concentrando el mayor volumen total de divisas, el dinamismo entrerriano le permite recortar distancias y codearse con provincias de fuerte perfil extractivo o minero como Chubut, San Juan y Jujuy.

El informe advierte que la Región Pampeana ha cedido terreno frente a la Patagonia debido al "efecto Vaca Muerta" en Neuquén. Sin embargo, Entre Ríos es la excepción a la regla del estancamiento relativo.

Mientras que el resto de las provincias agroindustriales enfrentan desafíos para recuperar sus niveles históricos, el perfil exportador entrerriano demostró una resiliencia y una capacidad de apertura de mercados que la sitúan como el actor más pujante del litoral argentino.

Fuente: Ámbito / APFDigital

El Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Consejo Empresario de Entre Ríos elaboró un informe sobre la evolución de la actividad avícola, bovina y porcina en la provincia, que analiza en conjunto la faena, la existencia de animales, los precios y el consumo de carnes.

Entre los principales resultados, se destaca que Entre Ríos continúa consolidándose como un actor clave en el sector avícola nacional, al concentrar cerca del 50% de la faena del país y más del 60% de las granjas de pollo parrillero. Si bien la actividad mostró fluctuaciones en los últimos años, en 2025 registró una leve recuperación del 1% respecto del año anterior; no obstante, aún se mantiene por debajo de los niveles alcanzados en 2021.

Por su parte, la faena porcina exhibe un crecimiento sostenido desde 2021, alcanzando en 2025 su máximo con más de 412 mil cabezas faenadas. En tanto, la faena bovina presenta un comportamiento más volátil tras un período de crecimiento hasta 2023, sufrió una caída en 2024 del 14% respecto del año anterior y luego una recuperación parcial del 6% en 2025.

En relación con la existencia de animales, los últimos datos muestran un incremento del stock bovino, con más de 4,4 millones de cabezas en la provincia, y un aumento moderado en la cantidad de porcinos, que supera los 566 mil animales.

El informe también analiza la evolución de los precios de las carnes, evidenciando un fuerte aumento en diciembre de 2023, seguido por una caída en términos reales durante 2024. Hacia fines de 2025, la carne vacuna volvió a encarecerse en relación con el pollo y el cerdo, ampliando la brecha de precios entre estas alternativas.

Este comportamiento de los precios impacta directamente en el consumo. A partir de estimaciones basadas en datos nacionales y proyecciones poblacionales provinciales, se observa una reducción en la brecha entre la carne bovina y la porcina mientras que en 2021 se consumían 3,1 kg de carne vacuna por cada kilo de cerdo, en 2025 esta relación desciende a alrededor de 2,5 kg, evidenciando una mayor participación relativa de la carne porcina. En tanto, el consumo de carne aviar se mantiene prácticamente equivalente al de carne bovina, con una relación cercana a la unidad.

En este contexto, el informe concluye que se está produciendo una reconfiguración en los patrones de consumo de los hogares entrerrianos, con una mayor diversificación hacia proteínas más accesibles. Este proceso responde, en gran medida, a la evolución de los precios relativos y refleja una adaptación de las familias para sostener el consumo de carne.

Al respecto, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que el sector porcino consolidó su crecimiento durante el primer trimestre del año, con un 15,7% de aumento en la producción y 12,6% en la faena de cabezas respecto a igual período de 2025, según datos proporcionados por la Dirección Nacional de Producción Porcina.

Los números de los primeros meses del año apuntalan este crecimiento. En marzo se faenaron 807.258 cabezas, un 18,4% más que el mes anterior, mientras que para ese mismo mes la producción alcanzó las 76.582 toneladas, un 20% superior a febrero. El consumo en tanto supera los 19 kg por habitante al año.

Además, desde el punto de vista genético también se aprecia un potencial productivo que acompaña estas expectativas superadoras, con granjas que alcanzan las 41 crías por cerda por año, un dato que refleja y sitúa al sector entre los estándares más elevados.

En esa dirección, desde la cartera agropecuaria nacional acompañamos al sector con diferentes iniciativas y acciones que permiten brindar herramientas y dar respuesta a los desafíos que se plantean, impulsando de forma articulada su desarrollo productivo.

Bajo esa premisa, el pasado 22 de abril entró en vigencia la Resolución N°810/2026 del SENASA para monitorear, controlar y erradicar la enfermedad de Aujeszky. Un trabajo conjunto que requirió de tiempo y compromiso, pero que genera expectativas y permitirá una mejor eficiencia y abordaje sanitario.

Por otro lado, en materia de financiamiento para apuntalar el crecimiento del sector, además de los créditos pagaderos en valor producto provistos por el Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE), se lanzó una nueva línea crediticia para la industria agroalimentaria argentina que busca potenciar inversiones que modernicen, amplíen y transformen la capacidad productiva.

Este financiamiento es de largo plazo, tanto en pesos como en dólares, con un monto máximo de $6.500 millones (o su equivalente en dólares) a un plazo de 10 años y una financiación del 80% para la modalidad inversión; y 5 años de plazo, con financiación hasta 100% en la modalidad leasing. 

La cosecha de soja avanza a paso firme en buena parte del área agrícola nacional tras las demoras ocasionadas por las lluvias y el paro de transportistas, que afectaron su recolección durante dos semanas generando atrasos históricos en regiones productivas claves, como la zona núcleo. Pero más allá de estos contratiempos, el ingreso de las cosechadoras a los lotes está trayendo consigo buenos resultados, con rindes por encima de lo esperado en varias áreas del país, pero también con una fuerte disparidad según la región y el planteo productivo adoptado por los productores.

A esto se sumó un aluvión de camiones a los puertos del Gran Rosario, que comienzan a darle forma a una campaña comercial que promete dejar más de US$ 21.250 millones en exportaciones.

Según la última estimación realizada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BdeC), se espera una producción total de 48,6 millones de toneladas, mientras que la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) proyectó un volumen a obtener es de 48 millones. En ambos casos, las previsiones se encuentran entre 500.000 y casi 2 millones de toneladas por debajo de lo registrado el año pasado, respectivamente.

La recolección en los últimos siete días mostró un progreso de 8 puntos porcentuales a nivel nacional y se ubicó en el 18,3% de las 17,2 millones de hectáreas implantadas, con un rinde promedio nacional de 37 quintales por hectárea (qq/ha).

“Aunque las labores de recolección cobran impulso y se ubican casi 4 puntos por delante de la campaña previa, aún se mantiene una demora de 11 puntos. respecto al promedio de las últimas cinco campañas”, informó la BdeC.

En cuanto a la soja de primera, la cosecha avanzó con fluidez sobre ambos núcleos, registrando rindes que promedian los 39,6 qq/ha en el Núcleo Norte y 40,5 qq/ha en el Núcleo Sur, valores superiores a los históricos. En cuanto al norte de La Pampa - oeste de Buenos Aires, “si bien se registran demoras en la recolección por falta de piso, los rindes al momento promedian los 41,4 qq/ha, superando los valores medios históricos, favorecidos por las precipitaciones acumuladas a lo largo del ciclo”.

En paralelo, la soja de segunda registró un avance del 1,3% del área apta, con el 84% de la superficie aún en pie presentando una condición de cultivo normal a excelente, indicó la entidad bursátil.

Por su parte, en la zona núcleo - región que mostraba una de las mayores demoras en la cosecha - las labores de recolección se dispararon durante la semana. Según la BCR, se cosecharon un millón de hectáreas en 7 días con un rinde promedio de 39,9 qq/ha, por lo que la producción de la región ahora se estima en 17 millones de toneladas, aunque con algunos problemas de calidad por la exposición del grano a la humedad.

El avance de la cosecha se tradujo casi automáticamente en un aluvión de camiones cargados con la oleaginosa a los puertos de Rosario. Según registros de la empresa AgroEntregas, entre el lunes y el jueves de esta semana ingresaron a las terminales rosarinas y aledañas 23.056 camiones, de los cuales 16.026 corresponden a soja.

Este salto es de consideración, ya que se pasó de un promedio de entre 3.000 y 4.000 camiones diarios cargados en su mayoría con maíz en las semanas anteriores a más de 6.000 por jornada, llenos de soja.

Los ingresos a los puertos, las playas de espera y descarga de las terminales y la ruta 11 se encuentra atiborradas de camiones con colas kilométricas, dando un paisaje que suele repetirse en esta época del año.

Una cosecha de más 21.250 millones de dólares

Teniendo en cuenta una estimación de producción de 48,6 millones de toneladas, la BdeC proyecta que las exportaciones en la presente campaña comercial podrían alcanzar los US$ 21.258 millones, augurio que de concretrarse representaría un incremento respecto al ciclo anterior del 2,86%, equivalente a unos US$ 591 millones más.

Los principales incrementos se darían a partir de los despachos de subproductos, como la harina y el aceite en detrimento del poroto sin procesar. En este sentido, se esperan exportaciones de harina por US$ 9.941 millones (+ US$ 1.667 millones); de aceite por US$ 7.670 millones (+ US$ 652 millones); y de biodiésel por US$ 448 millones (+ US$ 5 millones).

En contraposición, se espera una fuerte retracción en los envíos de poroto, con una caída del 35% respecto a la campaña anterior. En total, se estiman ingresos por US$ 3.199 millones, lo que implica una merma de US$ 1.733 millones.

Según los datos de la Secretaría de Agricultura y las proyecciones de la entidad bursátil, el total de compras anticipadas por parte de la industria y la exportación asciende a 12,18 millones de toneladas al 22 de abril de 2026. Al contrastar esta cifra con la producción proyectada para este ciclo, estimada en 48,60 millones de toneladas, el porcentaje vendido de forma anticipada se sitúa en un 25,1%.

Según el último reporte del Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Siber), la cosecha de arroz alcanzó un avance del 88% sobre una superficie total de 54.850 hectáreas, que significa un progreso de 24 puntos porcentuales respecto del último relevamiento. La producción se proyecta en 455.255 toneladas, que implicaría una caída del 19% en comparación con la campaña anterior y que “los Colaboradores reportan que en pocos días finalizarían las labores” y que “en cuanto a la dinámica de cosecha, la campaña 2025/26 hacia mediados de marzo, evidenció un inicio levemente adelantado respecto al promedio histórico”.

Asimismo, consignó que “sin embargo, hacia fines de abril el avance tendió a converger con la media de las últimas campañas, sin registrar desvíos significativos. Este comportamiento se desarrolló en un contexto de abundantes precipitaciones durante la segunda quincena del período analizado”.

En este marco, se indicó que “la cosecha atravesó su fase de mayor intensidad durante abril, alcanzando niveles cercanos al 85-90% hacia finales del mes, en línea con el patrón histórico”.

También, expuso que “el rendimiento promedio provincial se ubica en 8.300 kg/ha, valor cercano al registrado en el ciclo previo. A nivel de lotes, se observan rendimientos que oscilan entre los 6.000 kg/ha en materiales de tipo largo ancho y máximos de hasta 10.000 kg/ha en el tipo comercial largo fino”.

Finalmente, el reporte sostuvo que “en función de este rendimiento medio, la producción provincial se proyecta en 455.255 toneladas, lo que implicaría una caída del 19% en comparación con la campaña anterior”.

Con el objetivo de fortalecer los estándares de inocuidad requeridos por los mercados internacionales, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) supervisó una planta procesadora de ovoproductos ubicada en la localidad de Crespo, provincia de Entre Ríos.

La actividad realizada por profesionales del Centro Regional Entre Ríos del SENASA, se enmarcó en las acciones estratégicas para consolidar la seguridad alimentaria y el posicionamiento de los productos argentinos en destinos de alta exigencia. Durante la inspección se verificó el desempeño del Servicio de Inspección Veterinaria (SIV) y el cumplimiento de los protocolos en los procesos productivos. En particular se revisaron los Puntos Críticos de Control (PCC) en las etapas de quebrado, pasteurización y secado (spray drying), fundamentales para garantizar la inocuidad de productos como el huevo líquido y en polvo.

Asimismo, se fiscalizó la correcta aplicación de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y el sistema de trazabilidad, herramienta que permite seguir el recorrido del producto desde su origen en las granjas de postura hasta su destino final. Estas acciones resultan esenciales para sostener y ampliar las exportaciones hacia mercados como la Unión Europea, Japón y Chile, que exigen altos estándares sanitarios y de calidad.

Al mes de abril de 2026 la Argentina ha alcanzado una producción histórica de 19.000 millones de unidades anuales, apoyada en una capacidad que supera las 60 millones de aves ponedoras. Este crecimiento se refleja en un consumo interno récord de 398 huevos por habitante, posicionando al país como el principal consumidor a nivel mundial. En cuanto al rol provincial durante 2025 Entre Ríos exportó más de 295 toneladas de huevo en polvo, 395 toneladas de albúmina y 559 toneladas de yema en polvo, además de enviar más de 11 millones de huevos en cáscara hacia Chile. De esta manera, se asegura que la producción de ciudades como Crespo, Colón y Nogoyá mantenga los máximos niveles de seguridad alimentaria global.

Este desempeño productivo se sustenta en una expansión del parque aviar nacional, que según datos de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia), alcanzó las 62,71 millones de aves en 2025, un incremento del 8,68% respecto al año anterior. Esta estructura permite procesar unos 610 huevos por segundo, garantizando no solo el abastecimiento de un mercado interno que absorbe el 98% de la producción, sino también la competitividad en el frente externo, donde el país ha logrado desplazar a México del primer puesto en el ranking mundial de consumo per cápita.

Por otro lado, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca destacó que las exportaciones de huevo industrializado registraron un crecimiento del 20% en volumen durante los periodos comparativos de 2024 y 2025. Este impulso exportador está respaldado por el estatus sanitario de Argentina, que se mantiene libre de enfermedades como la Influenza Aviar, condición certificada por el Senasa que actúa como un diferencial clave para la apertura y sostenimiento de mercados de alto valor económico en más de 70 países.

En el marco del Programa de Mejoramiento Genético, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) avanza en la inscripción de nuevos cultivares de colza que buscan responder a las demandas actuales del sistema productivo.

Se trata de materiales primaverales con buen comportamiento en distintos ambientes de la región pampeana: Juana INTA, de ciclo largo y Floriana INTA, de ciclo intermedio a largo.

Lucrecia Gieco, coordinadora del programa de mejoramiento de colza del INTA, destacó que la selección de estos materiales fue el resultado de años de evaluación en redes de ensayos.

“Realizamos ensayos comparativos en Oro Verde, Pergamino y Barrow durante varios ciclos agrícolas. Esto nos permitió confirmar no solo su alto potencial de rendimiento, sino también una alta respuesta a las siembras tempranas, estrategia clave para maximizar la productividad”, expresó.

En cuanto a las características específicas de los nuevos materiales, Gieco detalló que Juana INTA es un cultivar de ciclo largo, mientras que Floriana INTA presenta un ciclo intermedio a largo.

“Floriana muestra una mayor plasticidad ante la fecha de siembra al tener un ciclo ligeramente más corto que Juana, lo que facilita su adaptación a diferentes esquemas rotativos”, explicó la especialista.

En línea con esto, Gieco indicó que uno de los pilares en el desarrollo de estos cultivares ha sido la resistencia a enfermedades.

“Ambos materiales fueron seleccionados por su buen comportamiento frente al cancro de la base del tallo (Plenodomus lingam), mediante rigurosos ensayos en invernadero con inoculación artificial y evaluaciones en condiciones de campo”, indicó, y subrayó su excelente calidad en cuanto al contenido de materia grasa, un factor determinante para la industria aceitera.

“Particularmente, Floriana INTA ya cuenta con registro en Uruguay, donde hemos comprobado su excelente adaptación y muy buenos rendimientos en los sistemas productivos locales”, señaló Gieco.

La llegada al productor

En el contexto actual de siembra, la correcta elección del cultivar adquiere un rol central para alcanzar buenos resultados productivos.

La selección de materiales adaptados al ambiente y a la fecha de implantación permite optimizar el aprovechamiento de los recursos, mejorar la estabilidad de los rendimientos y reducir riesgos frente a condiciones climáticas variables.

En colza, particularmente, elegir cultivares con adecuado ciclo y buen comportamiento sanitario resulta clave para acompañar estrategias como las siembras tempranas, que se posicionan como una herramienta fundamental para maximizar el potencial del cultivo.

Las variedades de colza del INTA son multiplicadas y comercializadas por la Cooperativa de Aranguren (COOPAR), en tanto Floriana INTA será comercializada por una empresa local en convenio con MegaAgro de Uruguay.

“Estas alianzas estratégicas no solo garantizan la disponibilidad de semilla de calidad adaptada a las condiciones locales, sino que también dinamiza la cadena productiva del cultivo en la región”, ponderó Gieco.

Según las estimaciones del programa, se espera que estas dos nuevas variedades estén disponibles comercialmente a partir del año 2027.

De esta manera, se sumarán a los materiales obtenidos anteriormente por el INTA, como Delfina INTA y Macacha INTA (en Argentina y Uruguay), y Guyunusa INTA y Floriana INTA (en Uruguay).

El contexto histórico que vive la cadena de esta oleaginosa, con cosecha récord y precios muy atractivos, se vio y notó en los pasillos del Hotel Sheraton marplatense.

De todos modos, este brillo del girasol también tiene algunas luces amarillas como sus hojas que lo opacan: representantes de la agroindustria y economistas resaltaron la incidencia negativa que tienen las retenciones también en este cultivo, y pidieron que sea declarado una economía regional.

A la par, de manera coyuntural, citaron a las protestas de transportistas que afectaron en las últimas semanas sobre todo a Buenos Aires como un aspecto del “costo argentino” que complica frecuentemente a la actividad.

Uno de los más enfáticos a la hora de hablar del girasol fue el presidente de la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro Exportadores de Cereales (CEC), Gustavo Idígoras.

“El girasol es la estrella del agro en la Argentina. Como industria creemos que será la estrella en los próximos cinco años”, sentenció el ejecutivo.

Y añadió: “Argentina puede duplicar las exportaciones del complejo de girasol en los próximos 5 años. El mundo miraba a Ucrania, a Rusia, al Mar Negro. Hoy miran a la Argentina”.

En este contexto, planteó las metas del sector. “La ambición es duplicar las exportaciones del complejo de girasol. Es realizable, podemos alcanzar esa producción y tener más de 4 millones de hectáreas bajo producción. Pasar de 1,5 millón de toneladas de exportación de aceite a 3 millones”. También destacó el impacto económico.

“Esta industria le va a dar este año a la Argentina US$ 2.800 millones. Le puede dar en los próximos tres años, por año, US$ 5.000 millones. Seríamos la cuarta industria de divisas de la Argentina”, completó.

No obstante, advirtió que es un camino que aún tiene algunos obstáculos que resolver. “Esta trayectoria de crecimiento positiva que muestra más de 60% de crecimiento de producción hay que consolidar en muchos aspectos. El crecimiento muestra debilidades u oportunidades de mejora para llegar a los mercados compradores a nivel mundial”, enfatizó.

Como ejemplo, alertó sobre las dificultades recientes que se dieron con los bloqueos de los transportistas en Buenos Aires.

“En los últimos siete días no pudimos cargar un solo barco en Bahía Blanca y en Quequén. Y esto que parece un problema solo nuestro, hoy lo sufren los compradores en la India, en Turquía, en Bulgaria, afectando la reputación de nuestro país. Las noticias a nivel mundial indican que Argentina tiene un problema sindical que nadie sabe cómo ocurrió”, lamentó.

Al respecto, formuló una interesante explicación sobre las dificultades que a veces enfrentan los industriales argentinos para describir a sus compradores extranjeros sobre los particulares problemas domésticos.

“Cuando uno intenta explicar qué es un autoconvocado, es muy difícil entenderlo para un comprador que está en Nueva Delhi tratando de prever en tiempo el arribo de un barco de Argentina. Todo este escenario de crecimiento fenomenal, por pequeñas cosas puede ponerse en riesgo”, agregó.

Por otro lado, Idígoras incluyó al girasol también dentro del listado de productos que necesitan una urgente eliminación de las retenciones.

“Hay un tema importante, los derechos de exportación. Hoy están en el 4,5%. Somos una economía regional. Por lo tanto, debemos tener un tratamiento de economía regional. No somos igual que el resto de los cultivos cerealeros y oleaginosos. Al Gobierno le queda una economía regional pendiente, el girasol. Tener retención cero es una condición sine qua non para seguir creciendo en esta estrategia”, puntualizó.

En el mismo sentido se pronunció, en otro panel, el economista asesor de Asagir, Jorge Ingaramo: “Apuntamos a lograr que se trate al girasol como economía regional. Las economías regionales tienen 0% de retenciones a las exportaciones”.

En este punto, relativizó el impacto fiscal del esquema actual. “Muchachos del Estado no se preocupen. El año pasado con el 4,5% de retenciones, la recaudación fue de US$ 90 millones. Es el 2% de la recaudación de retenciones de exportaciones”.

Desde la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Ramiro Costa también reforzó la idea de que una baja impositiva tendría efectos directos sobre la actividad: “Si fuera 0% el derecho de exportación para el girasol, se incentivaría más la siembra y la tecnología. La tasa de crecimiento de la producción de girasol pasaría de 6% a 20% anual”.

Todo esto ocurre en medio de las oportunidades que tiene el girasol para multiplicar las exportaciones. “Ahora apuntamos a duplicar las exportaciones en el complejo de girasol, sobre todo en aceite. Pasar de US$ 2.400 millones a US$ 4.800 millones no es chiste”, aseguró Ingaramo.

Al respecto, describió un contexto internacional favorable. “El mundo está demandando más aceite, y el girasol está dentro de ese grupo”.

Y remarcó que “el crecimiento proyectado del aceite de girasol será de 26% frente al 20% del resto de los aceites. No hay indicador que no lo muestre al girasol siendo el gran ganador de los últimos años”.

Emilce Terré, economista de la Bolsa de Comercio de Rosario, aportó que “la campaña 25/26 será la mayor del siglo XXI”. En términos de divisas, detalló: “Tenemos previsto un récord de exportación para esta campaña: 1,1 millón de toneladas como semilla, pero casi dos millones de toneladas de aceite y 1,9 millones de pellets”.

Y precisó que “en valor estamos por encima de los US$ 3.000 millones, con unos US$ 500 millones por la exportación de semillas, casi US$ 2.500 millones con la exportación de aceites y unos US$ 260 millones por la exportación de pellets y harina”.

Por su parte, el Subsecretario de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional, Agustín Tejeda, señaló que a nivel mundial hay “un mercado complejo, pero que demanda atributos bien específicos que Argentina tiene y supo construir en el último tiempo vinculado con la eficiencia del sistema productivo”.

“Con todo el potencial, con los recursos y el diagnóstico que tenemos del mundo, lo que nos planteamos como estrategia de inserción internacional es consolidar a Argentina como un proveedor confiable, previsible y eficiente de alimentos y otros productos y servicios derivados aprovechando las ventajas competitivas”, sostuvo.

Además, remarcó que “el mercado internacional presenta grandes oportunidades como también desafíos. Argentina está en una mejor posición que sus competidores para poder superar esos desafíos y aprovechar las oportunidades. Tiene atributos y un marco de políticas previsible para convertirla en un proveedor líder, confiable y seguro”.

Tejeda destacó un logro reciente. “Argentina se convirtió en 2025 en el principal proveedor del principal mercado mundial de aceites vegetales. Es fruto del trabajo del sector privado con el sector público, gracias a las exportaciones a India de aceite de soja y de girasol”, añadió.

Y subrayó que “en los últimos meses muestra tasas de crecimiento muy importantes. En el primer trimestre del año hubo un crecimiento interanual de 18% en la exportación de aceites vegetales”.

En similar sentido, en un panel que analizó a la Argentina en el comercio global de girasol, el director comercial de girasol de Bunge, Alfredo Castiglione, sostuvo que “Argentina sigue bien posicionado en el rol que se ganó en los últimos años. Hay una oportunidad única en el reposicionamiento de Argentina en el mercado internacional”.

“Es importante el flujo de exportación de granos. El foco está en mejorar las tácticas desde el campo hasta al puerto. En pesticidas, en sustentabilidad y en el manejo de puertos está la clave. El girasol es estratégico, energético y tiene una posición en la geopolítica global”, detalló.

Por su parte, el gerente senior de molienda de Cofco, Jaime Acuña, resaltó el cambio estructural del sector: “Este es el mejor congreso de ASAGIR de la historia. Estar sentado acá con casi 7 millones de toneladas de producción de girasol era impensable. Cuando hace siete años atrás mirábamos al girasol, estaba súper castigado con producción siempre a la baja. La cadena es uno de los fundamentos donde se paró el girasol para lograr todo esto”.

“Cuando el girasol tuvo la oportunidad, el efecto de la reacción fue impresionante. Nadie podía pensar en el récord que íbamos a tener hoy de producción. Nos pone en un lugar como un proveedor confiable en un mundo en conflicto. También como un productor de aceite en un mundo que demanda aceites de todo tipo. El girasol hacia adelante va a seguir beneficiado”, resaltó.

Finalmente, el gerente de agronegocios de Unión Agrícola de Avellaneda, Mariano Tortul, vinculó el cultivo con la agenda energética global.

“El mundo está focalizado en la energía, y muchos países buscan una mayor independencia energética y depender menos de las importaciones. Es una gran oportunidad para el girasol por su gran contenido de aceite, si bien tiene una desventaja competitiva por cuestiones intrínsecas que es muy poco lo que se usa en biodiesel. Lo que producimos tenemos que verlo hoy como energía”, señaló.

“Hay cuestiones energéticas que estimulan un mayor consumo de aceite. Esto beneficia a la Argentina y va a abrir puertas a nuevos mercados, mayor exportación y va a seguir impulsando una mayor producción a nivel mundial”, concluyó.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación publicó su informe anual de existencias bovinas, que arrojó al 31 de diciembre de 2025 un stock de 50,9 millones de cabezas en nuestro país. Esta cifra representa una baja del 1,36% o 704.000 ejemplares en el rodeo nacional con respecto al año pasado, posicionándose como la más baja desde 2011 (50,7 millones). Según los datos, el stock por categoría es:

Terneros/as: Hay 14,4 millones, lo que implica una reducción de unas 198.000 cabezas o del 1,4%. “Este resultado se explica porque estos animales provienen, en su mayoría, de nacimientos ocurridos durante el invierno de 2025, producto de los servicios sobre las vacas de la primavera del 2024, período en el cual ya se había verificado una caída del stock de vientres en igual magnitud (-1,4%)”, explica el reporte.

Vacas y vaquillonas: Hubo una reducción del orden de 516.000 ejemplares o 1,8%, lo que resulta esperable, dado el nivel de faena de hembras registrado en 2025. “No obstante, la caída del rodeo de vientres es menor a la observada en los dos períodos previos, cuando la disminución promedió las 850.000 cabezas anuales”, aclara el documento.

Machos: Se observa un incremento de aproximadamente 57.000 cabezas (1%). Este resultado se explica por una caída de alrededor de 120.000 novillos (-5,4%), más que compensada por el aumento de 165.000 novillitos (3,6%) y de 11.600 toritos (MEJ: 3,4%).

De todos modos, pese a que la foto es negativa, la SAGYP enciende una luz de esperanza en la coyuntura actual que atraviesa el sector ganadero, con muy buenos precios que invitan a la retención de vientres y a mejorar la eficiencia productiva.

Al respecto, el informe hace foco en una tendencia que considera muy esperanzadora: la mejora de la relación ternero vaca, que en el último ciclo fue del 65,2%, superando el promedio de la serie 2007-2025 (62,3%), y posicionándose como el segundo mejor resultado desde el récord de 66,7% en 2022.

“En cuanto a la evolución del Índice de existencias de la categoría Vaca y de las categorías Terneros/as, se destaca el cambio de tendencia registrado a partir de 2013, con un comportamiento más favorable para los Terneros/as, manteniéndose la misma con una evolución favorable hasta la fecha en lo que respecta a la cantidad de terneros logrados por vacas registradas”, profundiza el relevamiento.

Así, este indicador muestra que, actualmente, con un menor stock de vacas que en 2007, se produce una mayor cantidad de terneros. Esto evidencia una mejora en uno de los principales indicadores de eficiencia productiva del rodeo.

“En un contexto como el actual de demanda sostenida, reflejada en los precios de la hacienda y en los márgenes económicos positivos, sumado a una ya marcada retención de animales, tanto de vientres como de categorías destinadas a faena, y considerando las restricciones propias de los tiempos biológicos de la producción bovina, es esperable que en los próximos años se consoliden resultados positivos tanto en la productividad del rodeo como en los niveles de producción de la ganadería”, concluye el estudio.

En un contexto de una marcada actividad del complejo agroindustrial, la Argentina alcanzó en marzo un nuevo récord histórico en las Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE). El volumen total registrado para el tercer mes del año fue de 12,6 millones de toneladas, lo que representó un incremento del 71% respecto de 2025. El registro de DJVE es un indicador clave para medir el pulso del comercio exterior agroindustrial, ya que anticipa los embarques futuros.

La información fue difundida por la Secretaría de Agricultura, del Ministerio de Economía, en base a datos procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional.

Según precisó el organismo, “los registros de Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE) con embarque en marzo alcanzaron en 2026 un nuevo récord histórico, totalizando 12,6 millones de toneladas”.

El dato no solo marca un máximo para ese mes, sino que también refleja un salto significativo en comparación con los últimos años. En ese sentido, se destacó que “este volumen no solo supera ampliamente los niveles de los últimos años, sino que también se ubica muy por encima del máximo previo reciente”.

El informe pone en perspectiva la magnitud del crecimiento al comparar con campañas anteriores para ese mes. “En efecto, los registros habían alcanzado 9,3 millones de toneladas en 2022, mientras que en 2025 se habían ubicado en 7,4 millones de toneladas”, detallaron. De esta manera, el registro de marzo de 2026 se posicionó por encima de los valores históricos recientes.

En términos interanuales, la mejora fue contundente. “El volumen registrado en 2026 implica un incremento del 71% respecto de 2025”, indicaron en la cartera agrícola. A su vez, el crecimiento también es significativo frente al último pico alcanzado. Según señalaron, el volumen actual representa “un 36% en relación con el anterior máximo de 2022”.

Este desempeño muestra una aceleración en el ritmo de registros, en línea con un escenario de mayor actividad comercial. Para el Gobierno, la evolución observada no es un hecho aislado, sino que responde a una tendencia creciente en el sector exportador.

Remarcaron que “la evolución observada consolida a marzo como un mes de fuerte actividad en el registro de exportaciones del complejo agroindustrial”. Según indicaron, este comportamiento “refleja el dinamismo del sector exportador, así como su capacidad de anticipación y planificación comercial”.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) continúa desarrollando tareas de monitoreo y vigilancia fitosanitaria en los viñedos y plantaciones de arándanos de la provincia de Entre Ríos. El operativo tiene como objetivo principal verificar la ausencia de Lobesia botrana, conocida popularmente como la polilla de la vid, o la detección temprana de esta plaga que afecta la calidad de la producción tanto para consumo en fresco como para la industria.

La Coordinación Regional de Protección Vegetal del Centro Regional Entre Ríos del Senasa, en el marco del Programa Nacional de Lobesia Botrana, lleva adelante un sistema de vigilancia basado en la instalación de trampas de tipo delta para monitoreo de la plaga.

El procedimiento estipula una revisión periódica y rigurosa de estas trampas y recambio de pisos y difusores de feromonas garantizando así la efectividad continua de la atracción y la precisión de los datos obtenidos en el terreno.

Todos los datos relevados en el campo son procesados y cargados de manera inmediata en el sistema informático del Programa Nacional de Lobesia botrana. Este seguimiento permite al organismo nacional contar con información de la plaga actualizada en tiempo real.

Aunque la vid es el principal huésped, la plaga también puede hospedarse en plantaciones de arándanos, olivo y kiwi. Por ello, mantener a Entre Ríos como zona libre es vital para la competitividad de estas producciones provinciales.

Entidades rurales y el Centro de Acopiadores de Entre Ríos advirtieron sobre la necesidad de garantizar reglas claras y previsibilidad en la actividad, y pidieron al Gobierno provincial que asegure el libre tránsito y el cumplimiento del marco legal vigente en el transporte de cargas. La Mesa de Enlace de Entre Ríos y el Centro de Acopiadores piden garantizar la libertad de contratación y circulación.

Las entidades que integran la Mesa de Enlace de Entre Ríos, la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer), la Federación Entrerriana de Cooperativas (Fedeco), Distrito III de Federación Agraria Argentina y el Distrito Entre Ríos de la Sociedad Rural Argentina (SRA), junto al Centro de Acopiadores de Granos de Entre Ríos, mantuvieron una reunión con el objetivo de analizar distintas situaciones vinculadas al transporte de granos en la provincia.

Durante el encuentro, se abordaron aspectos relacionados con la operatoria actual del transporte de cargas, en un contexto que requiere previsibilidad y condiciones claras para el normal desarrollo de la actividad.

Luego de un intercambio de ideas, las entidades acordaron los siguientes puntos: que existe una desregulación en materia de transporte de cargas, en la cual las partes pueden contratar y acordar libremente las tarifas; que resulta necesario garantizar la libertad de contratación y el libre tránsito en todo el territorio provincial, y que es el Gobierno de Entre Ríos, en cada uno de sus poderes, quien debe velar para que estas condiciones, hoy claramente establecidas en la legislación vigente, se mantengan plenamente operativas.

Las instituciones destacaron la importancia de sostener un marco de funcionamiento que brinde certidumbre a todos los actores de la cadena, favoreciendo el normal desenvolvimiento de la actividad agroindustrial.

La Bolsa de Cereales de Entre Ríos encendió las alertas ante el abrupto encarecimiento de los fertilizantes nitrogenados, fuertemente impulsado por la escalada del conflicto en Medio Oriente. Las interrupciones en el Estrecho de Ormuz —por donde circula cerca de un tercio del comercio mundial de urea (fertilizantes nitrogenados)— redujeron la capacidad de exportación y generaron un shock de oferta global que empujó los precios a máximos de varios años.

En Argentina, la reacción fue defensiva: importadores y distribuidores prácticamente se retiraron del mercado ante la dificultad de estimar costos de reposición. En el último mes, el precio local de la urea trepó un 60%, mientras que la pizarra del trigo subió apenas un 3% en dólares, ubicándose en 185 dólares por tonelada.

La asimetría golpea directamente al productor entrerriano. Si hace un mes una tonelada de trigo permitía adquirir 330 kilos de urea, hoy ese poder de compra cayó a 208 kilos, una contracción del 36%. En términos concretos, la inversión en fertilización nitrogenada pasó de 88,8 a 142 dólares por hectárea en apenas treinta días. Quien no haya anticipado la compra del insumo deberá absorber un costo adicional de 53 dólares por hectárea.

El impacto sobre los márgenes es severo. Con los precios actuales y el rendimiento promedio provincial de los últimos cinco años, el resultado esperado para productores arrendatarios pasó de rozar el cero a arrojar números rojos. El rendimiento de indiferencia subió de 3.750 a 3.930 kilos por hectárea, por encima del promedio histórico.

Sin embargo, las posiciones a cosecha ofrecen algo de alivio: el contrato de trigo diciembre en el mercado de futuros A3 cotiza a 220 dólares por tonelada, valor que permitiría revertir los números negativos y proyectar un margen positivo de aproximadamente 45 dólares por hectárea para el productor arrendatario.

El bovino Criollo argentino consolida un rol estratégico dentro de la ganadería nacional gracias a su notable adaptabilidad a diversos ambientes, rusticidad, facilidad de parto y longevidad productiva. Sin embargo, además de estas cualidades históricas, hay una característica de salud que se valora cada vez más: su alta resistencia a la garrapata común del bovino (Rhipicephalus microplus).

Este comportamiento se documentó a lo largo de más de 40 años de investigaciones desarrolladas en el INTA Leales, en Tucumán. Sus resultados aportan fundamentos técnicos sólidos para considerar a la raza como una herramienta productiva frente a uno de los principales desafíos sanitarios de la ganadería en regiones subtropicales.Desde los primeros estudios realizados por Guglielmone en 1990, orientados a cuantificar el parasitismo natural, hasta las investigaciones más recientes lideradas por Ortega Masagué, el trabajo científico combinó evaluaciones directas sobre los animales con herramientas de genómica aplicada.

Los resultados demuestran que la resistencia a la infestación por garrapatas está determinada genéticamente y responde a un conjunto complejo de mecanismos biológicos. Además, este carácter presenta un nivel de heredabilidad suficiente como para ser incorporado de manera efectiva en programas de selección y mejoramiento genético.

El bovino Criollo argentino constituye una población con una larga historia de adaptación a condiciones ambientales exigentes. Se trata de un recurso genético que atravesó un proceso de selección natural extremo, lo que dio lugar a una raza capaz de mantener niveles productivos en ambientes desfavorables.

Esa evolución explica la variación genética que se ve en la raza y la existencia de genotipos que son beneficiosos frente a diferentes problemas de salud y producción.

Según explicaron, la infestación por R. microplus genera pérdidas económicas significativas. Estas están asociadas a una menor ganancia de peso, predisposición a miasis —conocidas comúnmente como bicheras—, desvalorización del cuero y su rol como vector de los agentes causantes del complejo tristeza bovina, integrado por la babesiosis y la anaplasmosis.

Desde el Ministerio de Desarrollo Económico se anunció la entrega de empréstitos a los sectores ovino y caprino. Se trata de aportes reintegrables, de entre seis y ocho millones de pesos, solicitados por productores de La Paz, Hasenkamp, El Ramblón y Sauce Pinto.

Dichos préstamos están destinados a la adquisición de alimentos, fertilizantes, vientres y reproductores y alcanzan también a la construcción de corrales, mangas fijas y móviles, alambrados; la compra de refugios, comederos, inmovilizadores, casillas de pesaje, monitores, apartadores y paneles, entre otros insumos.

Al respecto, el director Producción Animal de la provincia, Martín Sieber, afirmó: "Nos alegra enormemente poder anunciar las órdenes de pago de los primeros cinco créditos para productores ovinos y caprinos. Los mismos surgen a partir de inquietudes que le presentaron los productores al Gobierno provincial. Estos créditos serán otorgados a productores de distintas zonas de Entre Ríos y de diferentes tamaños de rodeos, desde 100 a más de 200 cabezas".

La solicitud de financiamiento para las producciones ovina y caprina para personas humanas, jurídicas o sucesiones indivisas; continúa abierta. Tienen un período de gracia de 12 meses para su devolución, a contar desde la fecha de efectivización; y el aporte se reintegrará en hasta cuatro cuotas anuales y consecutivas, con vencimiento -la primera de ellas- el día hábil inmediato posterior al vencimiento del dicho período de gracia.

En medio del debate sobre la necesidad de actualizar la Ley de Semillas y el posicionamiento del país frente a los convenios internacionales UPOV, empresas vinculadas al programa Sembrá Evolución presentaron en Expoagro un balance del funcionamiento del sistema durante 2025 y los próximos pasos para su expansión.

De acuerdo con las firmas que integran la iniciativa, el nivel de reconocimiento de la propiedad intelectual alcanzó su punto más alto en los últimos ocho años. En soja, aseguran que alrededor del 90% de la superficie sembrada utiliza variedades que forman parte de este esquema.

El encuentro se realizó en la carpa de prensa de la muestra y reunió a representantes de la industria semillera, quienes repasaron el proceso que implica el desarrollo de nuevas variedades, desde la investigación genética hasta su adopción por parte de los productores.

Desde el sector explicaron que el desarrollo de una nueva variedad puede demandar entre ocho y diez años de trabajo, con inversiones destinadas no solo a mejorar los rindes, sino también a optimizar la sanidad de los cultivos, la adaptación a distintos ambientes productivos y la resiliencia frente a condiciones climáticas adversas.

Sembrá Evolución funciona como una plataforma digital que articula la relación entre productores y semilleros, facilitando el acceso a nuevas tecnologías y variedades comerciales.

Según datos difundidos durante la presentación, actualmente participan más de 26.000 productores, junto con 18 empresas semilleras y más de 190 variedades desarrolladas bajo este modelo. Esa cifra representa cerca de la mitad de los aproximadamente 60.000 productores del país que utilizan semillas fiscalizadas.

En el caso de la soja, el sistema ya alcanzó un alto nivel de adopción, con una cobertura superior al 90% del área sembrada con variedades incluidas dentro del programa.

El próximo objetivo es profundizar su implementación en trigo, donde el esquema comenzó a aplicarse más recientemente y aún se encuentra en etapa de transición. En este cultivo existen alrededor de 30 variedades dentro del sistema, y se espera que el conocimiento previo que ya tienen muchos productores facilite su expansión.

Desde la industria también remarcaron que la genética del trigo argentino continúa mostrando avances sostenidos, especialmente en la resistencia a enfermedades como fusarium o roya del tallo, además de una mayor estabilidad productiva en diferentes ambientes. En ese marco, destacaron que el rendimiento promedio del cultivo en la campaña 2025 alcanzó los 43,5 quintales por hectárea, cerca de un 45% más que en el ciclo anterior, un dato que atribuyen en gran parte al impacto de la innovación genética aplicada al campo.

En ese contexto, desde el sector remarcaron que el fortalecimiento de estos esquemas de reconocimiento a la innovación resulta clave para sostener la inversión en mejoramiento genético y acelerar la llegada de nuevas tecnologías al campo, en un escenario productivo cada vez más atravesado por la variabilidad climática y la necesidad de mejorar la eficiencia de los cultivos.

La Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) emitió un llamado urgente a las autoridades nacionales para avanzar de inmediato en un plan de vacunación estratégica contra la Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), más conocida como “gripe aviar”.

Tras la pérdida, por tercera vez, del estatus sanitario de Argentina ante la OMSA y la detección de brotes en establecimientos comerciales de Buenos Aires y Córdoba, CAPIA sostuvo que la estrategia de no vacunar ha quedado obsoleta y solo conduce a la quiebra del productor primario.

Además, cuestionó lo que consideró una “asimetría alarmante” en la toma de decisiones, porque “se está arriesgando la estabilidad del 94,75% de la producción nacional (destinada al consumo interno) para cuidar mercados de exportación de productos frescos que apenas representa el 5,25% del total nacional”.

“Mientras países de la Unión Europea, América y potencias como China ya aplican la vacunación para proteger sus aves, Argentina mantiene una postura que deja al productor ‘desnudo’ ante el virus”, disparó CAPIA.

La Cámara repasó además que, a diferencia de la industria del pollo de engorde, el sector de huevos posee una estructura de riesgo mucho más concentrada.

“Un brote en una granja de postura significa, bajo los protocolos actuales del Senasa, el sacrificio total de las aves de la unidad productiva, la pérdida de capital de trabajo sin ningún tipo de indemnización y el despido masivo de trabajadores”, describió

En esa línea, Javier Prida, presidente Ejecutivo de CAPIA, denunció la paradoja de los mercados internacionales y la indefensión del productor local.

“No estamos vacunando, y al tener influenza aviar nos cierran los mercados. Y si vacunamos, nos cierran los mercados por vacunar. ¿No vale la pena vacunar y listo, y se terminó?”, remarcó.

Y continuó: “El productor y los trabajadores de una granja que tiene influenza aviar hoy quedan en la calle, viene el Estado, y cumple con la normativa de OMSA y te mata los animales. Y encima no hay indemnizaciones, estamos desnudos”.

Bajo este panorama, CAPIA propone que el Estado Nacional adopte la estrategia de vacunar a las aves de ciclo largo. Este modelo técnico permitiría:

Vacunar masivamente para asegurar la sanidad del rodeo nacional de gallinas ponedoras y el abastecimiento de huevos.

Negociar protocolos específicos con países compradores para exportar únicamente desde granjas certificadas como no vacunadas.

Por último, Prida expresó: “La sanidad animal debe ser la prioridad. Seguir esperando es aceptar la desaparición sistemática de productores que hoy no tienen ninguna red de contención frente a la enfermedad y arriesgar el acceso de la mayor proteína animal que consumen los Argentinos”.

El ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo dio cuenta del primer tramo del programa ya transitado y subrayó que los 50 tambos de la provincia fueron visitados por auditores, quienes generaron diagnósticos tanto individuales como en general para generar un plan de mejoras.

"Las buenas prácticas surgen por un requerimiento del consumidor que pide alimentarse con productos que le garanticen calidad e inocuidad; y en el campo ayudan muchísimo a organizar, ordenar y simplificar las tareas del tambo", dijo el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo al dar cuenta del plan que ya tiene 50 establecimientos adheridos y cuenta con el acompañamiento y compromiso de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), el Consejo Federal de Inversiones (CFI), organizaciones de productores y entidades de extensión y transferencia de Tecnología, como el INTA.

Bernaudo puso en valor la integración en la tarea al sentenciar: "Agradecemos la participación de todos y especialmente al CFI y la UNER por la confianza y el entusiasmo que mostraron en este proyecto. El diseño del mismo fue posible gracias a la participación de distintos actores, con el objetivo central de mejorar la situación del productor lechero. Asimismo, la mejora en la productividad y calidad de la leche entrerriana va a ir de la mano de un crecimiento de la cadena productiva lechera, desde el tambo a la industria".

"Estos primeros 50 tambos alcanzados por el programa BPL no son un número menor: son entre el 7 y 8% de los tambos de Entre Ríos; y los mismos a su vez están inscriptos en Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (Siglea). Esta cadena de mejoras se logra a través de medidas prácticas y sencillas, pero que tienen un alto impacto", explicó el titular de la cartera de Desarrollo Económico.

Por su parte, el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la UNER, Gabriel Gentiletti, expresó: "Desde la universidad, consideramos que se conformó un grupo virtuoso, donde interactúa el Gobierno provincial, el sector lácteo y el ecosistema educativo científico-tecnológico. A lo largo de la jornada de hoy veremos reflejados los frutos de esta interacción, y nos comprometemos a continuar participando activamente de este programa".

El año comenzó desafiante para los productores agropecuarios del sur entrerriano. Luego de las temperaturas y lluvias favorables registradas en la primavera, los meses de diciembre y enero convirtieron lo que parecía una buena temporada en una situación dramática para los cultivos de soja, maíz, girasol y sorgo, entre otros. Para ahondar en este panorama, Ahora ElDía conversó con distintos productores del Departamento Gualeguaychú, quienes dieron cuenta de los alcances que ha tenido hasta el momento este escenario de estrés hídrico y térmico.“Estamos atravesando una situación de sequía complicada. Ya lo informa la Bolsa de Cereales, en el estado de reserva de agua de distintos departamentos, dentro de los cuales Gualeguaychú es uno de los más complicados”, aseguró Luis Ledri, ingeniero agrónomo de Berardo Agropecuaria, quien indicó que “esto se debe a los regímenes de precipitaciones, que en diciembre y enero fueron muy escasas, con unos 30 o 35 milímetros en diciembre y entre 20 y 24 milímetros en enero”.“La soja de primera ya está en un estado reproductivo, en el que está abortando flores. A partir de las nueve de la mañana el cultivo ya se encuentra estresado. Tenemos noches que son dentro de todo frescas, lo cual le permite al cultivo recuperarse un poco, pero las mañanas y el transcurso del día es muy extremo en temperatura, y eso hace que a media mañana el cultivo ya comience a estresarse. Dependiendo de la fecha de siembra, la soja de segunda se ha perdido o se encuentra latente, en estado vegetativo, resistiendo. Si en febrero no llueve, la soja se va ver muy afectada y hasta podría perderse”, detalló.Y amplió: “El maíz, por su parte, viene con rendimientos muy dispares, de 4.500, 5.500 o hasta 6.000 kilos. Hay lotes que están muy bien, por encima de los 6.000 kilos, y otros están en ese rango inferior debido a cómo se dieron las precipitaciones. Eso determinó el período de llenado del maíz y les cortó su rendimiento. El maíz que quizá estaba para unos 7.000 mil kilos, hoy está rindiendo entre 4.500 y 5.500. Es importante donde está situada la producción: si sólo está en el departamento Gualeguaychú, se da esta situación; si está diversificada en el resto de la provincia, los rendimientos se encuentran por encima de esos valores”.Ledri también se refirió al cultivo de girasol que, si bien creció considerablemente en su área, “hoy está rindiendo un 8% menos en comparación con el año pasado”. “Aún así, está por encima del histórico. Hoy, en el departamento Gualeguaychú, el girasol está alrededor de entre 1800 y 2100 kilos, por debajo de los 2500 kilos con los que cerró el promedio provincial del año pasado”, evaluó.Por su parte, Agustín Bohl, productor rural de la zona de Perdices, señaló que esta semana comenzó con la cosecha del maíz de primera: “son maíces sembrados en los primeros días de septiembre y que realmente tenían un muy buen potencial, porque recibieron varias lluvias. Pero en la etapa definitoria del cultivo la sequía les pegó fuerte y hoy estamos viendo los resultados con unos rindes de aproximadamente 4.000 mil kilos; un grano chiquito, muy disparejo, con muchas espigas que no llegaron a completar el llenado de grano, y eso es el resultado de la sequía de los últimos meses”, contó. Bohl también indicó que estas consecuencias se ven en el sorgo, tanto de pastoreo como forrajero. “Ambos arrancaron con un aspecto impresionante, pero la falta de lluvias y sobre todo la ola de calor de los últimos días les afectó. Se frenó el crecimiento de las plantas y ya están tomando un color amarillento”, manifestó, y agregó que lo mismo sucede con la soja, un cultivo por lo general mucho más resistente a las inclemencias del tiempo, sobre todo a la sequía: “Hay plantas que ya se han secado y tampoco parece que vaya a llover en el corto plazo. El panorama se va a complicar. De hecho, hay productores que incluso están contemplando la posibilidad de pastorear las hojas, porque en el caso de que esto siga así, realmente va a ser una pérdida impresionante”.Otra voz consultada fue la de Raúl Sobredo, productor agropecuario mixto de la zona de Rincón del Gato, quien también señaló el cambio drástico que hubo entre la primavera y el verano y sus consecuencias: “Tuvimos una primavera extraordinaria, creo que como nunca hemos visto. Arrancó a mediados de agosto. Llovió muy bien durante toda la primavera, es decir, que hubo una abundancia de pasto enorme, en las pasturas y campos naturales; tuvimos una cosecha de trigo extraordinaria y los maíces venían muy bien, pero el agua se cortó a fin de año. Lamentablemente, el grano de los maíces no alcanzó a llenarse completamente y hoy están los datos de los primeros rendimientos, con maíces de cinco mil kilos, con lo cual se han perdido muchos kilos. Esperemos ver otros resultados”. “Las hojas de primera están bastante bien, en el caso de las plantas más fuertes, mientras que las hojas de segunda vienen peleando un poco la situación”, comparó Sobredo, y se refirió también a la situación mucho más favorable que atraviesa el ganado: “La ganadería viene acompañada de muy buenos valores y con muy buen estado corporal debido a la buena primavera”. Y concluyó: “Nuestra situación no es tan desesperante como hace dos o tres años atrás, pero se está haciendo sentir el rigor. A su vez, el sol está muy agobiante, sin ninguna duda. Ha habido un cambio en eso. Noto que muchos árboles y plantas han sido quemadas por el sol, así que ese es otro de los agravantes”. 

A pesar de haber estudiado peluquería en Zárate, su pasión no afloró en la ciudad sino dentro de la manga.

“Yo tengo familia en las islas. Mi papá y mis hermanos viven en el campo. Yo ando a caballo, ayudo a mover la hacienda, y sabía vacunar, pero no tenía la capacitación oficial para hacerlo”, contó.

Con una hija de tres años a la que mantener, y frente a la posibilidad de poder manejar sus horarios, Alicia no dudó en aplicar al puesto en cuanto Laureano Bello, el coordinador de la Fucofa en el delta, abrió una búsqueda.

“No hace falta ser veterinario pero sí tener una capacitación. Tuve mucho acompañamiento, tuve que leer varios documentos, dar un examen y recién ahí tuve mi carnet y autorización para vacunar”, señaló.

Entre los principales puntos de aquel aprendizaje, Vasin resaltó la importancia de la temperatura de las vacunas, el cambio de agujas, la limpieza y cuidado de los animales, y el registro exhaustivo de todo el proceso.

Otro punto clave es la previa coordinación con los productores, ya que el movimiento de hacienda en las islas conlleva mayor planificación. Por día, la vacunadora puede llegar a inocular entre 1.500 y 2.000 cabezas.