Autoridades de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, junto a representantes del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) y del Centro de Corredores, mantuvieron una reunión de trabajo con el Jefe de Gabinete de la Nación, Diego Santilli, donde se abordaron los principales temas de la agenda política y económica del sector agropecuario.

En el encuentro, realizado en la sede de la entidad porteña, su titular, Ricardo Marra, remarcó la importancia del diálogo institucional y el cambio de rumbo en la relación entre el Estado y el campo.

“Destacamos y celebramos la estabilidad macroeconómica, así como también la coincidencia de objetivos con el Gobierno nacional en cuanto a promover la baja de la carga tributaria y la adopción de medidas que ayuden a la competitividad del aparato productivo y del comercio, impulsando la inserción internacional de la Argentina”, resaltó Marra.

Y valoró que esta “coincidencia estratégica”, se da “después de muchos años de políticas contrarias al desarrollo del agro”.

En este marco, la Bolsa de Buenos Aires precisó que en la reunión se abordaron proyectos clave tanto del ámbito legislativo como del Poder Ejecutivo, coincidiendo en la urgencia de avanzar en su concreción para potenciar la competitividad de la cadena agroindustrial:

-Proyecto de Ley de Biocombustibles: Impulso a un marco regulatorio moderno para fomentar la agregación de valor y las energías limpias.

-Modernización de la Marina Mercante y el Practicaje: Promoción de marcos consensuados para bajar costos logísticos e incentivar el transporte fluvial y marítimo.

-Infraestructura Crítica y Logística: Avance acelerado en los procesos de concesión/privatización de la red vial nacional y del ferrocarril Belgrano Cargas.

-Régimen de Incentivo a las Inversiones (RIGI/RIMI): Extensión de un régimen de incentivos a las inversiones para el sector agropecuario, con el objetivo de estimular nuevos proyectos y fortalecer la competitividad de la agroindustria.

-Regularización dominial de los terrenos ferroviarios: Necesidad de agilizar la implementación de la Ley 25.069, a fin de concluir la transferencia de dominio de los terrenos ferroviarios ocupados por plantas de acopio alcanzadas por dicho régimen.

Además de Marra, por la Bolsa participaron los vicepresidentes 1°, Daniel Asseff; y 2°, Luis Zubizarreta; el tesorero, Diego Cifarelli; la protesorera, María Marta Rebizo; y el gerente general, Ramiro Costa.

A ellos se sumaron el presidente del Consejo Agroindustrial Argentino, Gustavo Idígoras; y representantes del Centro de Corredores: Marcos Hermansson (presidente), Daniel Fernández (tesorero) y Jorge La Salvia (gerente).

Además de la ley de semillas y las retenciones, otro de los grandes temas que frecuentemente toma estado público a modo de debate, es el de las aplicaciones de fitosanitarios en zonas cercanas a pueblos y ciudades.

Por este motivo, en el marco del Congreso Aapresid, se desarrolló en la Sala Innovación el taller “Gestión de periurbanos: construyendo confianza entre producción y comunidad”, con la participación de Ignacio Mántaras, secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe; Marcos Blanda, secretario de Agricultura y Recursos Naturales de Córdoba; Carina Gallegos, directora de Agricultura de Entre Ríos y María Eugenia Racciatti, intendenta del municipio santafesino de Cañada Rosquín.

Los funcionarios compartieron herramientas para gestionar las zonas de interfaz urbano-rural y coincidieron en la necesidad de fortalecer los controles, incorporar tecnología y acercar información antes de que las diferencias se transformen en conflictos judiciales.

Mántaras explicó que Santa Fe cuenta desde 1995 con una legislación que regula la cadena vinculada con los fitosanitarios, desde su formulación hasta la aplicación.

“Es una ley que cuida la salud, los recursos naturales y la producción. Ese es el triple objetivo que tiene esa legislación, que pone al Ministerio como autoridad de control”, afirmó.

La gestión presenta una especial complejidad en una provincia con 365 municipios y comunas, donde los gobiernos locales pueden establecer sus propias ordenanzas y distancias. Durante el último año se capacitaron 1.800 operarios y se fiscalizaron 200 empresas.

“Nuestro primer objetivo es recuperar la autoridad de control. Si el Estado se retira, sucede el desorden, y eso perjudica a toda la comunidad y a todos los actores”, remarcó el funcionario de la provincia de Santa Fe.

También destacó el rol de los veedores, la regulación de las aplicaciones mediante drones y la intervención provincial en debates sobre ordenanzas.

“No podemos dejar que un conflicto escale sin que la provincia tenga un rol activo. Estamos tratando, como Estado, de explicar lo que es el agro hoy. Ha evolucionado en tecnología e innovación; hay mucha información y todo se gestiona con datos”, señaló.

Blanda, por su parte, indicó que la legislación cordobesa comparte los mismos principios: cuidar a las personas, al ambiente y a la producción. Para prevenir conflictos, consideró indispensable cumplir las reglas sobre profesionales matriculados, recetas fitosanitarias, capacitaciones y fiscalización.

“Lo que menos queremos es la judicialización. ¿Cómo hacemos para que eso no suceda? Primero, cumplir la ley”, expresó.

El funcionario reconoció que respetar la normativa no siempre alcanza para transmitir tranquilidad. “Cumplimos la ley, respetamos las distancias, tenemos la receta y no nos dejan trabajar. Pero también, en muchos casos, era válido el reclamo. Y eso nos abrió conversaciones”, relató.

Córdoba incorporó estaciones meteorológicas para consultar las condiciones al momento de cada aplicación. El Ministerio cuenta con 135 estaciones propias y 121 municipios y comunas reciben en tiempo real las recetas fitosanitarias.

“Necesitamos tecnología objetiva para la toma de decisiones”, afirmó. La provincia sumó capacitaciones, cortinas forestales y bioindicadores. “El gran cambio fue acercar información, no decir ‘yo tengo la verdad’”, agregó.

Fitosanitarios en Entre Ríos, trazabilidad y educación

Gallegos presentó la nueva normativa de Entre Ríos, vigente desde enero de 2025, que incorpora la seguridad alimentaria a los objetivos de protección de la salud, el ambiente y la producción.

“La nueva norma nos ha permitido capitalizar aprendizajes de la ley anterior y mirar qué ha funcionado y qué no en las otras provincias de la Región Centro”, explicó la funcionaria entrerriana.

Uno de los principales avances es la trazabilidad de la cadena. El sistema permite conocer quién formuló o importó un fitosanitario, quién lo transportó, dónde se vendió, quién lo aplicó y dónde se realizó la tarea.

En los municipios con conflictos, la receta digital, el aviso de inicio de la pulverización y las condiciones meteorológicas están integrados en una misma plataforma.

“La plataforma toma automáticamente el registro de las condiciones meteorológicas de las tres centrales más cercanas y eso queda grabado. Esto permite que la gente pueda demostrar cómo hace las cosas y que la sociedad esté más tranquila”, destacó Gallegos.

La funcionaria también mencionó el programa “Educación y Comunidad”, desarrollado con el Consejo General de Educación para acercar conocimientos sobre fitosanitarios y buenas prácticas.

El trigo atraviesa un invierno atípico en la región núcleo. Después de un julio marcado por lluvias, temperaturas elevadas y escasa radiación, los lotes muestran un desarrollo que sorprendió a los técnicos: algunos ya comienzan a encañar cuando, en condiciones normales, todavía deberían estar en pleno macollaje.

El principal llamado de atención no pasa únicamente por el estado actual de los cultivos, que en general es bueno, sino por lo que puede ocurrir en las próximas semanas.

La combinación de humedad y temperaturas relativamente altas generó un ambiente muy favorable para el avance de enfermedades, justo cuando el cultivo atraviesa una etapa clave para definir su potencial.

“El flujo polar, instalado en la Patagonia, no ha logrado avanzar con suficiente consistencia como para vencer la circulación cálida y húmeda del noreste, que se ha mantenido predominante”, explicó el consultor Alfredo Elorriaga en el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

La red de técnicos de GEA/BCR advierte que el trigo presenta un marcado adelantamiento fenológico.

Por ejemplo, en Corral de Bustos, Córdoba, señalaron que los cultivos “están muy lindos, pero más adelantados de lo que deberían”, y remarcaron que habitualmente el primer nudo comienza a marcarse entre el 15 y el 25 de agosto. Sin embargo, ya hay lotes que están próximos a encañar.

La misma preocupación aparece en la localidad santafesina de María Susana, donde los técnicos hablan de un “aparente anticipo de encañado”.

Al mismo tiempo, destacan un aspecto positivo del invierno húmedo: “Hay un gran desarrollo radicular” que podría permitirle al cultivo explorar horizontes más profundos y acceder a una mayor cantidad de nutrientes.

El problema es que este adelantamiento modifica el escenario de la campaña. El cultivo está avanzando rápidamente mientras persisten condiciones ambientales que favorecen la presencia de patógenos.

Por eso, aunque actualmente no se observan enfermedades generalizadas, el potencial para que aparezcan focos importantes es elevado.

“Las enfermedades progresarán; de hecho, ya se ven manchas por tizón bacteriano”, advierten desde el norte bonaerense, más precisamente desde Pergamino.

En General Pinto, en tanto, señalan que las condiciones son “altamente predisponentes a infecciones” y remarcan: “Peligro por los hongos, hay, pero por ahora el cultivo está bien”.

El escenario más preocupante aparece en Alvear, donde los técnicos sintetizan el riesgo con una definición contundente: “Al trigo le falta un invierno lógico. Un año así no es para el cultivo”.

La advertencia se explica por la persistencia de humedad y temperaturas superiores a las habituales para esta época. “Tenemos un ambiente ideal para que las enfermedades despierten y exploten. Rogamos que no se despierten; si se levanta el fusarium, va a ser un problemón”, mencionan.

La situación obliga a mirar las próximas semanas con especial atención. “Necesitamos al menos 15 a 20 días de frío y sol, que limpie y nos dé tiempo con las enfermedades”, concluyen.

La paradoja es que, pese a la falta de radiación, el trigo todavía muestra un muy buen estado general. En Bigand aseguran que los lotes están “muy buenos, macollando” y que no se observan problemas asociados a la falta de luminosidad. Allí se están logrando entre 500 y 600 macollos por metro cuadrado, un dato que sostiene las expectativas productivas.

En Pergamino también observan una respuesta favorable a las temperaturas de fines de julio: “El incremento en las temperaturas a finales de julio le cayó bien al cultivo. Aceleró su crecimiento, acumuló biomasa, logró uniformidad y tomó color por la absorción de nitrógeno. El número de macollos será muy bueno”.

El déficit de radiación, sin embargo, es una variable que no pasa inadvertida. Según el análisis de la red de estaciones GEA/BCR, entre el 1° de junio y el 31 de julio la región recibió entre un 20% y un 40% menos de radiación que durante el mismo período de 2025.

La diferencia es relevante porque el ciclo anterior combinó lluvias abundantes con una condición decisiva para el trigo: buena disponibilidad de sol y frío durante las etapas críticas. Ese escenario fue uno de los pilares que permitió alcanzar un rendimiento promedio récord de 60 qq/ha.

Ahora, la pregunta es si la menor radiación y el invierno cálido pueden limitar el potencial de esta campaña. Por el momento, los técnicos no ven un impacto significativo. Incluso, desde San Gregorio remarcan que los lotes presentan “mejor estado de cultivo que el año pasado”.

“La expectativa inicial de alcanzar los 60 qq/ha ya era considerada “extremadamente difícil”, aunque todavía quedaba abierta la posibilidad de acercarse a los 50 qq/ha. El desafío cobra otra dimensión si se tiene en cuenta que el promedio histórico de la región desde 2010 se ubica en 37 qq/ha”, dicen en la BCR.

En este punto, el pronóstico empieza a jugar a favor del cultivo. El informe de la BCR anticipa una mejora de las condiciones meteorológicas para los próximos días, con rotación del viento al sector sur, mayor estabilidad y el regreso de temperaturas más propias del invierno.

Incluso, para el lunes se esperan heladas en la región, con mínimas que podrían ubicarse entre -2 y -4 °C. Después de un julio dominado por la circulación cálida y húmeda, el ingreso de aire frío y seco representa una señal positiva, especialmente desde el punto de vista sanitario.

“Si la posición del anticiclón del Atlántico que estuvo inyectando humedad se retira y pasa a ganar protagonismo la circulación fría, hay buenas chances de tener condiciones más típicas del invierno”, anticipó Elorriaga.

Así, el trigo llega a agosto con una combinación que obliga a seguirlo de cerca: cultivos bien implantados, buen desarrollo radicular y una importante generación de macollos, pero con un adelantamiento fenológico que puede dejarlo más expuesto a enfermedades.

La llegada del frío y el sol aparece ahora como una pieza clave para ordenar el ciclo y, sobre todo, darle al cultivo tiempo para expresar su potencial sin que la presión sanitaria termine condicionando la campaña.

En la industria cárnica, el envase desempeña un papel clave: protege el alimento de la contaminación, reduce la pérdida de humedad y contribuye a preservar las características físicas, microbiológicas y sensoriales que definen su calidad.

Sin embargo, el creciente impacto ambiental generado por los plásticos de un solo uso impulsa el desarrollo de alternativas más sostenibles.

Con ese objetivo, un equipo de investigadores del INTA Balcarce, del INTA Anguil y del Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales (Intema) evaluó la viabilidad técnica de films compostables biobasados, desarrollados para reemplazar los plásticos convencionales en el envasado de carne, bajo atmósfera aeróbica.

“Estos nuevos materiales están formulados a partir de polímeros biodegradables que pueden degradarse biológicamente bajo condiciones de compostaje, transformándose en biomasa, dióxido de carbono y agua sin dejar residuos”, explicó Testa.

Para realizar el ensayo, los cortes fueron fraccionados en bandejas y envasados con dos tipos de films: uno convencional de PVC y otro compostable. Luego permanecieron durante siete días en exhibición aeróbica refrigerada e iluminada, replicando las condiciones habituales de una góndola de supermercado.

Durante ese período, los investigadores evaluaron la estabilidad del color de la carne, la capacidad del material para regular el intercambio gaseoso y minimizar la oxidación, su resistencia al frío y la humedad, además de la evolución de los parámetros microbiológicos y fisicoquímicos del producto.

Los resultados mostraron que el film compostable tuvo un desempeño equivalente al del plástico convencional, sin afectar la calidad de la carne durante todo el período de almacenamiento.

La investigadora destacó además que la incorporación de estos materiales “representa un avance significativo para la modernización de la cadena cárnica”, ya que permitirá a procesadores y empacadores reducir de manera considerable la generación de residuos plásticos, en línea con las crecientes exigencias de los mercados.

El trabajo también analizó una segunda estrategia destinada a mejorar la sostenibilidad de la cadena cárnica: la incorporación de granos de destilería secos (GDS), un subproducto de la industria del bioetanol de maíz, en la alimentación de bovinos.

La investigación comparó la calidad de la carne de vaquillonas terminadas sobre pasturas de alfalfa con la de animales suplementados con GDS en una proporción equivalente al 1 % de su peso vivo.

Los GDS son un subproducto obtenido durante la producción de bioetanol a partir de maíz y representan una alternativa para valorizar residuos agroindustriales dentro de los sistemas ganaderos. Según explicó Testa, las vaquillonas suplementadas presentaron un mayor espesor de grasa dorsal y una tendencia a un mayor grado de marmoleo, dos atributos que mejoran la clasificación comercial de las reses.

Al mismo tiempo, la incorporación de este ingrediente no alteró parámetros tecnológicos relevantes, como el área de ojo de bife, el pH final, la temperatura de la res ni la terneza, evaluada mediante la fuerza de corte.

En cuanto a la apariencia, la carne proveniente de animales suplementados exhibió un color rojo más intenso y brillante al inicio del período de conservación.

Para Testa, el estudio demuestra que es posible avanzar hacia una producción de carne más sostenible mediante estrategias complementarias. “Abordar la sostenibilidad de manera sistémica permite integrar la nutrición animal, el aprovechamiento de subproductos agroindustriales y el desarrollo de nuevos materiales para el envasado sin comprometer la eficiencia ni la calidad del producto”, concluyó.

Apenas un día después de que el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, anunciara la aprobación de venta en Argentina de una nueva vacuna antiaftosa importada, y que señalara que las medidas tomadas por el Gobierno han permitido bajar el costo del manejo sanitario de esta enfermedad, la Sociedad Rural Argentina (SRA) salió a respaldar la hipótesis del funcionario.

Lo hizo al difundir un informe elaborado por su Instituto de Estudios Económicos y Negociaciones Internacionales, que asegura que el costo de la vacuna contra la fiebre aftosa registra en la actualidad su menor valor real al menos desde 2018.

Esto, a su vez, ha derivado según la SRA en una mejora del poder de compra del productor ganadero, teniendo en cuenta que los ingresos mejoraron por la suba del novillo y del ternero.

De acuerdo con el estudio de la entidad que conduce Nicolás Pino, el hombre de la Mesa de Enlace más cercano al presidente Javier Milei, “tanto en términos reales como en su relación con el valor de la hacienda, el precio de la dosis alcanza uno de los niveles más favorables de los últimos años para los productores”.

El cálculo de la SRA es que actualmente la dosis de vacuna antiaftosa se comercializa a $1.556, un valor que, ajustado por inflación, se ubica 19% por debajo del promedio de las campañas de 2025.

“Asimismo, representa el menor valor real de toda la serie analizada, situándose 33% por debajo del promedio registrado entre 2018 y 2026”, asegura la Sociedad Rural.

Lo mismo sucede cuando la medición se realiza en una moneda constante: los dólares financieros (CCL). En esa estimación, la dosis vale US$ 1,01, lo que implica una reducción del 10% respecto del mismo período del año pasado.

“Si bien este valor se mantiene 16% por encima del promedio histórico, esa diferencia responde principalmente a las distorsiones generadas durante los años de restricciones cambiarias”, aclara el reporte.

En tanto, la mejora es aún más marcada cuando se analiza la relación entre el costo de la vacuna y el precio de la hacienda.

Con un kilogramo de novillo de 430 kilos es posible adquirir 2,9 dosis de vacuna antiaftosa, la mejor relación de la última década y 63% superior al promedio histórico.

La misma tendencia se observa en el caso del ternero de entre 160 y 180 kilos. Hoy, un kilogramo vivo permite comprar 4,4 dosis de vacuna, prácticamente el doble de la capacidad de compra promedio de los últimos años y el mayor registro de los últimos 10 años.

“Estos indicadores ponen de manifiesto una mejora concreta en el poder adquisitivo de los productores frente al costo de una herramienta sanitaria estratégica. En este contexto, la vacunación antiaftosa continúa consolidándose como una inversión de alto impacto para preservar el estatus sanitario del país y fortalecer la competitividad de la cadena ganadera”, subrayó la Sociedad Rural.

La convocatoria está dirigida a establecimientos que ya desarrollan actividades de agroturismo y también a quienes proyectan incorporar propuestas turísticas vinculadas a la producción. El registro permitirá contar con información para el diseño de políticas públicas y el acceso a futuras herramientas de apoyo para el sector.

El Ente Mixto de Turismo de Entre Ríos (Emturer), en un trabajo conjunto con la Coordinación de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar, invita a productores de toda la provincia a participar del relevamiento nacional sobre turismo rural productivo impulsado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. La iniciativa busca identificar establecimientos que desarrollan o proyectan incorporar propuestas turísticas vinculadas a la actividad productiva.

La convocatoria está destinada tanto a establecimientos agropecuarios que reciben visitantes como a aquellos que, aun sin desarrollar producción primaria, comercializan y promueven productos regionales asociados al agroturismo. La información recabada permitirá conocer el alcance, las características y las necesidades del sector en todo el país.

El turismo rural productivo integra la actividad agropecuaria con experiencias turísticas que acercan a los visitantes a la vida en el campo y a los procesos de producción. En este marco, los establecimientos pueden complementar su actividad mediante propuestas de alojamiento, gastronomía, recorridos, degustaciones o experiencias participativas vinculadas a su producción.

Además de diversificar los ingresos de las familias productoras, esta modalidad favorece la generación de empleo, fortalece los circuitos de comercialización directa, pone en valor la identidad de cada territorio y promueve la preservación de saberes y prácticas tradicionales que forman parte del patrimonio rural.

A nivel provincial, el Emturer y la Coordinación de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar promueven la inscripción de establecimientos entrerrianos para ampliar el registro y facilitar posteriormente el acceso a capacitaciones y otras herramientas de acompañamiento destinadas al desarrollo del sector.

El formulario también releva información sobre los principales desafíos y oportunidades que atraviesan los emprendimientos, aportando datos que servirán como base para la planificación de acciones y políticas públicas específicas.

Los interesados pueden completar el relevamiento a través del formulario que se encuentra disponible en la página oficial del Gobierno de Entre Ríos.

Mariano Berisso, dirigente de la Sociedad Rural de Entre Ríos, respaldó el proyecto del ministro Federico Sturzenegger para eliminar la obligatoriedad de las contribuciones. En esa línea, presentó una propuesta de modernización para el organismo que incluye cargos ad honorem en el directorio, una gerencia ejecutiva profesional y máxima transparencia en el uso de los fondos.

El equipo de trabajo del ministro Federico Sturzenegger elaboró una iniciativa, que todavía no fue remitida al Congreso, que establece un esquema de transición en el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) hasta septiembre de 2027 para luego avanzar con la eliminación de las contribuciones obligatorias que hoy realizan productores y frigoríficos por cada animal enviado a faena.

Al respecto, el director suplente de la Sociedad Rural de Entre Ríos, Mariano Berisso, indicó a APFDigital el respaldo del aporte voluntario para que los productores y los demás integrantes de la cadena “decidan libremente su participación y respaldo al Instituto”.

Asimismo, sostuvo que los integrantes del Consejo Directivo deberían desempeñar sus funciones ad honorem: “Para reafirmar el compromiso institucional y el espíritu de servicio al sector, por encima de cualquier interés económico”.

Y agregó que quienes formen ese Concejo “deberían acreditar una reconocida trayectoria, idoneidad y amplio conocimiento de la producción, la industria y los mercados internacionales de la carne vacuna, garantizando una conducción basada en experiencia, visión estratégica y capacidad técnica”.

Por otra parte, mencionó algunos aspectos que el Ipcva debería incorporar para fortalecer la institucionalidad, la eficiencia, la transparencia y la competitividad, como el Plan Estratégico quinquenal: “Se trata de cinco años, con objetivos, metas e indicadores de desempeño claramente definidos, sujeto a revisiones periódicas que permitan evaluar resultados y adaptarlo a la evolución de los mercados internacionales”.

“El Instituto debería contar con un Gerente Ejecutivo rentado, seleccionado mediante un proceso transparente y en función de sus antecedentes y capacidades profesionales, responsable de ejecutar el Plan Estratégico y llevar adelante las decisiones adoptadas por el Consejo Directivo”, continuó.

Y finalizó: “El Ipcva debería publicar, de manera permanente, actualizada y de fácil acceso, toda su información económica, financiera y administrativa, incluyendo remuneraciones, honorarios, contrataciones, compras, licitaciones, viajes, campañas de promoción, convenios y cualquier otro gasto”.

Bajo el lema “Pronunciamiento de los socios de la SRA, Distrito Entre Ríos”, más de 50 firmantes expresaron de manera contundente la necesidad de respetar la vida institucional de la Sociedad Rural Argentina (SRA) y sus normas estatutarias, promover una necesaria renovación dirigencial y defender al productor agropecuario de forma independiente a los intereses de la política partidaria.

 Asimismo, la declaración enfatiza la importancia de garantizar el fortalecimiento del federalismo y consolidar las voces representativas del interior en la conducción nacional. El documento cuenta con un amplio apoyo institucional en la provincia: entre los firmantes se encuentran los actuales directores del Distrito, un expresidente y exdirectores de la entidad, la mayoría de los delegados zonales y una gran cantidad de socios representativos de la diversidad de razas y actividades productivas de Entre Ríos.

 De esta manera, la carta ratifica el respaldo explícito a las candidaturas a directores de Mariano Berisso y Mayda Spiazzi, en el marco del espacio interno “Renovación con Unidad” que encabeza Marcos Pereda a nivel nacional.

En el marco de la Exposición Rural de Palermo, el Gobierno de la Provincia de Entre Ríos junto a la Sociedad Rural Argentina (SRA) – Distrito Entre Ríos, rindieron un especial reconocimiento a las 34 cabañas entrerrianas que participan en esta edición de la emblemática muestra agropecuaria nacional. 

El acto contó con la presencia de destacadas autoridades provinciales y referentes de la cadena agroindustrial. Por parte del Gobierno provincial, encabezaron la entrega de distinciones la vicegobernadora Alicia Aluani; el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo; el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Raúl Boc-ho; y el subsecretario de Ganadería, Martín Sieber. 

En representación del Distrito Entre Ríos de la SRA participaron los directores Juan Diego Etchevehere y Mariano Berisso, acompañados por los delegados zonales Mayda Spiazzi, Gastón Leynaud, Andrea Firpo y Miguel Domé. Asimismo, estuvieron presentes autoridades del Ateneo SRA —su presidente, Lucas Vidal, y el vicepresidente, José Ignacio Fernández— junto al exdirector de la entidad, Mauricio Sordelli. 

El encuentro contó además con el acompañamiento institucional de la cúpula nacional de la SRA, encabezada por su presidente, Nicolás Pino, y su vicepresidente, Marcos Pereda. Se sumaron también importantes referentes del sector productivo regional como Sergio Dalcol (presidente de FARER), Matías Martiarena (presidente de FAA Entre Ríos) y Martín Rapetti (presidente de Angus Litoral), entre otros dirigentes agropecuarios.

"Desde el Distrito Entre Ríos de la Sociedad Rural Argentina reafirmamos nuestro compromiso de acompañar y reconocer el esfuerzo de nuestros productores. Estamos convencidos de que la excelencia, dedicación y genética de las cabañas entrerrianas son un motivo de orgullo para nuestra provincia y un pilar fundamental para el desarrollo ganadero nacional."

Entre Ríos exportó bienes por US$ 1.048 millones durante el primer semestre de 2026, lo que representó un incremento interanual del 9,5% y le permitió ubicarse en el octavo lugar del ranking nacional de provincias exportadoras.

Los datos surgen de un informe elaborado por la consultora Politikon Chaco sobre la base de estadísticas del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), que señala que la provincia explicó el 2,1% del total de las exportaciones argentinas en el período analizado.

El reporte indica que las ocho provincias que superaron los US$ 1.000 millones en exportaciones fueron Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Neuquén, Santa Cruz, Chubut, San Juan y Entre Ríos, concentrando en conjunto el 84% de las ventas externas del país.

En el caso entrerriano, el principal componente de las exportaciones fueron los productos primarios, con US$ 651 millones, seguidos por las manufacturas de origen agropecuario (MOA), que sumaron US$ 313 millones. Más atrás se ubicaron las manufacturas de origen industrial (MOI), con US$ 60 millones, y combustibles y energía, con US$ 25 millones.

En cuanto a la evolución por rubros, las exportaciones de productos primarios crecieron 18,7% interanual; las manufacturas de origen agropecuario aumentaron 5,3% y las industriales 5,1%. En contraste, las ventas de combustibles y energía registraron una caída del 54,8%.

A nivel nacional, las exportaciones argentinas alcanzaron un récord histórico de US$ 49.454 millones en el primer semestre del año, con un incremento del 24,4% respecto del mismo período de 2025. En ese contexto, el crecimiento de Entre Ríos quedó por debajo de la media nacional.

Por otra parte, el informe señala que las exportaciones per cápita de Entre Ríos fueron de US$ 718 por habitante, por debajo del promedio nacional, que se ubicó en US$ 1.066.

Fuente: APFDigital

Durante el encuentro, organizado por la filial Crespo, los delegados analizaron temas vinculados a la política agropecuaria y manifestaron un contundente rechazo a la posible derogación de la ley que limita la extranjerización de tierras en el país.

Asimismo, cuestionaron la eventual adhesión de Argentina al convenio UPOV 91 en materia de semillas, al considerar que la iniciativa habilita el patentamiento de los eventos de mejoramiento vegetal y elimina el derecho de uso propio por parte de los productores.

En otro tramo del debate, los federados señalaron que persiste una elevada presión fiscal sobre el sector y advirtieron por las dificultades para acceder al financiamiento, una situación que, según indicaron, afecta especialmente a los pequeños y medianos productores.

La asamblea también puso el foco en la realidad de dos de las principales economías regionales entrerrianas: el arroz y la citricultura. Productores de ambas actividades expusieron la compleja situación que atraviesan, marcada por la falta de rentabilidad y la incertidumbre respecto del futuro de esas producciones.

En ese marco, los asistentes reafirmaron el compromiso de continuar trabajando para sostener la producción y contribuir al desarrollo económico de la provincia y del país.

En el plano institucional, la asamblea ratificó la postulación del productor arrocero Luciano Challio como director del Distrito III de Federación Agraria Argentina. Además, Gastón Velásquez y Lucero Kuhn fueron confirmados como coordinadores de la Juventud Federada. 

Fuente: APF Digital

Con la premisa de diagramar un protocolo de acción para el movimiento de animales desde islas a tierra firme, autoridades del Ministerio de Desarrollo Económico se reunieron con representantes de la Fundación de Lucha Contra Fiebre Aftosa (Fucofa) y fuerzas de seguridad como la Policía entrerriana y la Prefectura Naval Argentina.

El encuentro se concretó en el Salón de los Escudos de Casa de Gobierno, donde el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo sostuvo: "Es muy importante generar un mecanismo de avisos, para que los productores comuniquen tanto al Gobierno provincial como a Prefectura cualquier riesgo inminente de inundación. Nuestra tarea es facilitar el trabajo seguro de los productores, pero siempre manteniendo la transparencia en el tránsito y la trazabilidad de los animales; mediante las marcas y documentos correspondientes".

Por su parte, el director de Producción Animal, Martín Sieber, indicó que "Entre Ríos siempre ha sido fuerte en la ganadería en islas, pero debemos evitar que cualquier movimiento de cabezas provoque un brote de garrapatas en tierra firme. Inclusive, ante cualquier emergencia que requiera evacuar el ganado de inmediato, el transportista puede generar un Documento Único de Transporte en cinco minutos desde su teléfono". En ese sentido, añadió que la flexibilidad en la emergencia está contemplada, pero dar los avisos, en el primer momento que se pueda, es importante para enfrentar y prevenir cualquier suceso no deseado en materia sanitaria.

Asimismo, el presidente de Fucofa, Matías Martiarena, y representante de Federación Agraria Argentina; recordó que, ante riesgo de ruptura de un dique, el productor debe actuar en el lapso de diez minutos para embarcar el ganado a tiempo. Sumó también que desde la fundación contabilizan más de 440.000 cabezas en islas entrerrianas.

En tanto, el prefecto mayor para la zona de Bajo Paraná, Javier Giannattasio, destacó que existen 29 embarcaciones registradas para transporte de ganado en la zona costera que comprende desde La Paz hasta Ramallo; de las cuales 22 están operacionales y el resto se están poniendo en regla. Sobre este último aspecto, desde la institución se comprometieron a agilizar los trámites.

Mientras que, el coordinador regional de Sanidad Animal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) en Entre Ríos, Ignacio Caropresi; resaltó la importancia de acordar y comunicar los puntos de desembarque necesarios para realizar los movimientos. La intención es dar previsibilidad al productor que deba salir con su hacienda.

Participaron también del encuentro -que se dio con el fundamento en los pronósticos de lluvias abundantes propias del fenómeno El Niño-, en representación de la Federación Entrerriana de Cooperativas, Luis Folmer; de la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos, Héctor Reniero; el jefe de Prefectura Naval Argentina para Paraná, Pedro Vila; y el director general de Prevención de Delitos Rurales de la Policía de Entre Ríos, Horacio Ludi; entre otros.

En el marco de su participación en la Expo Rural de Palermo, el gobernador Rogelio Frigerio insistió en la necesidad de avanzar con una baja de las retenciones a las exportaciones agropecuarias y aseguró que el sector es "la locomotora de la recuperación de la Argentina".

"Tenemos un sector agropecuario probablemente el más competitivo del mundo, que está pasando un buen momento, no con los márgenes de rentabilidad que a todos nos gustaría, pero con un crecimiento muy importante e invirtiendo mucho", afirmó el mandatario entrerriano. En ese sentido, reiteró su histórica postura respecto de los derechos de exportación y volvió a reclamar que se avance en su eliminación.

Frigerio sostuvo que el Estado debe generar condiciones para potenciar la producción y acompañar a quienes invierten, en lugar de convertirse en un obstáculo para el desarrollo del sector.

Como parte de esa visión, presentó un seguro multirriesgo para productores de maíz de hasta 200 hectáreas, una herramienta inédita en el país que, en una primera etapa, alcanzará a unas 100.000 hectáreas y será gratuita durante el primer año. La iniciativa busca brindar cobertura frente a eventos climáticos extremos y reducir la incertidumbre de los pequeños productores.

La presentación del seguro se enmarca en una estrategia más amplia del gobierno provincial orientada a fortalecer la producción agropecuaria y consolidar a Entre Ríos como una provincia que promueve la inversión y acompaña al sector privado con políticas de incentivo.

Con este nuevo pronunciamiento, Frigerio volvió a posicionarse entre los gobernadores que impulsan una reducción de la presión tributaria sobre el campo y ratificó su planteo de que la competitividad del sector requiere un esquema impositivo más favorable para sostener el crecimiento y las inversiones. 

Fuente: APF Digital

La degradación del suelo representa uno de los principales desafíos para la sustentabilidad de los sistemas productivos en la región pampeana. En planteos agrícolas continuos, los monitoreos técnicos mostraron disminuciones de entre el 20% y el 50% en el contenido de carbono orgánico, pérdidas de nitrógeno por lixiviación que alcanzan los 120 kilogramos por hectárea al año, y aumentos de hasta el 20% en la densidad del suelo.

Frente a este escenario, especialistas del INTA Entre Ríos avanzan en el desarrollo y aplicación de indicadores clave —como carbono orgánico, estabilidad de agregados, infiltración y pérdida de suelo— para diagnosticar a tiempo y orientar las decisiones de manejo.

“El suelo es un recurso estratégico en la agricultura. Si no medimos su estado y su dinámica, no podemos anticipar problemas ni ajustar el manejo”, afirmó Marcelo Wilson, coordinador del Proyecto Macrorregional del INTA Mitigación de externalidades de los sistemas productivos pampeanos.

En la provincia de Entre Ríos, donde más del 57% del territorio presenta algún grado de erosión, las investigaciones de largo plazo aportaron datos clave. Por un lado, el análisis de 17 campañas agrícolas demostró que la rotación maíz-trigo/soja reduce en un 40% el coeficiente de escorrentía.

Al respecto, Mariela Seehaus, investigadora del INTA Paraná, explicó que la cobertura del suelo durante el año es una de las prácticas recomendadas para evitar procesos erosivos. La especialista detalló que, mientras el monocultivo de soja presenta pérdidas de suelo de hasta 2,2 toneladas por hectárea al año, la inclusión de trigo como cultivo invernal las reduce a la mitad, llegando a valores mínimos de 0,3 toneladas en las secuencias más diversificadas. En este sentido, dijo, la práctica de la siembra directa también logra controlar la pérdida de suelo.

Por otro lado, la sistematización de tierras mediante terrazas de evacuación —actualmente cubre unas 600.000 hectáreas en la provincia— demostró reducir las pérdidas de suelo en un 54% y elevar las reservas de carbono en un 8,5% respecto de la línea base, a partir de estimaciones a nivel de cuenca.

Wilson destacó que esta infraestructura frena la velocidad del escurrimiento y evita la pérdida de la capa fértil, registrando un 13% más de carbono orgánico en lotes sistematizados en comparación con los no sistematizados.

Finalmente, la incorporación de enmiendas orgánicas representa otra alternativa positiva para la recuperación de suelos degradados. “La utilización de cama de pollo es reconocida como una práctica para mejorar la fertilidad química y física de los suelos”, sostuvo Emmanuel Gabioud, técnico del INTA Paraná.

De acuerdo con los ensayos, los lotes tratados con estas enmiendas manifestaron incrementos cercanos al 20% en el carbono orgánico del suelo tras dos años de aplicación, acompañados por mejoras sensibles en la porosidad, la disponibilidad de fósforo y la infiltración del agua. Para los especialistas, el monitoreo sistemático es fundamental para detectar procesos de degradación temprana, evaluar prácticas de manejo y ajustar estrategias productivas. “El suelo es la base del sistema productivo en nuestra región. Su manejo define su sustentabilidad a largo plazo”, concluyó Wilson.

La faena bovina argentina alcanzó en junio de 2026 aproximadamente 1,077 millones de cabezas, lo que representó una mejora del 7,6% frente a mayo, equivalente a 75.700 animales adicionales procesados. Sin embargo, en la comparación interanual mostró una baja del 5,1% respecto de junio de 2025, con una reducción cercana a las 58.000 cabezas, según el informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.

Al ajustar la medición por días hábiles, la actividad mostró una leve recuperación mensual. Durante junio, con 20 jornadas operativas, la faena diaria llegó a 53.900 bovinos, un 2,2% por encima de las 52.700 cabezas diarias registradas en mayo, aunque todavía un 14,6% menor frente al mismo mes del año pasado.

En el balance del primer semestre, los frigoríficos procesaron 6,02 millones de bovinos, una caída del 8,9% frente a los 6,61 millones de animales faenados entre enero y junio de 2025. Las principales bajas se observaron en novillos de dos dientes, vaquillonas de dos dientes y vacas adultas, categorías que explicaron gran parte del retroceso interanual.

La participación de hembras en la faena de junio fue del 45,3% del total, por debajo del 47,9% registrado un año atrás. En tanto, durante los primeros seis meses de 2026 se mantuvo en torno al 47,1%, un nivel similar al del mismo período de 2025, aunque con una reducción de aproximadamente 283.400 hembras enviadas a faena.

“La producción de carne bovina obtenida en junio de 2026 resultó cercana a las 259.800 toneladas equivalente res con hueso, que implica un alza de un 8,3% con respecto al mes de mayo y una caída del 0,9% frente a junio de 2025. En los primeros seis meses del año se produjeron cerca de 1,428 millones de toneladas equivalente carcasa, un 6,2% menos que en igual período del año anterior”, señaló Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.

El menor nivel de faena fue parcialmente compensado por animales más pesados: el peso promedio de las carcasas alcanzó en junio los 241,2 kilos, un 4,4% más que un año atrás. Ravettino destacó además que las empresas asociadas al Consorcio ABC procesaron 443.400 cabezas en junio, alcanzando el 41,2% de la faena nacional, mientras que en el primer semestre totalizaron 2,337 millones de bovinos, consolidando una mayor participación dentro de la industria frigorífica.

En el mercado internacional, los planetas se alinearon para mantener muy tranquilas las cotizaciones de la soja. Por un lado, el fin de la guerra en Medio Oriente derrumbó el precio del petróleo a 70 dólares por barril, muy lejos de los 110-115 que había llegado en pleno conflicto; ese comportamiento le resta fuerza a los aceites.

Por otro lado, un dólar firme también quita sostén a los precios de los commodities que cotizan en esa moneda, porque se encarecen para los países importadores. En tercer lugar, China sigue sin comprar cantidades importantes de soja en Estados Unidos, pese a los rimbombantes anuncios que había hecho el presidente Trump.

Finalmente, las buenas condiciones de los cultivos de soja en aquel país, con más del 65% en estado Bueno-Excelente, en mejores condiciones que el promedio de los últimos cinco años, completan la combinación bajista. “El mercado de Chicago mostraba cotizaciones inferiores a los 400 dólares por tonelada antes de la guerra en Medio Oriente, que subieron a un máximo de 455 en el clímax del conflicto y se desplomaron a 408 en los últimos días, por los factores señalados”, sintetiza Sebastián Olivero, analista de la corredora StoneX.

Por el contexto descripto, para Olivero, es poco probable que ocurran subas abruptas en el precio internacional, y el escenario más probable es que la soja se mantenga levemente por encima de los 400 dólares por tonelada en el corto plazo. Con ese escenario, quienes todavía conserven soja de la campaña 2025/26, podrían esperar para vender y ver si aparece alguna sorpresa durante el mercado climático de la oleaginosa, que se desarrolla durante el mes de julio y principios de agosto.

Por otro lado, al avanzar en el almanaque, es probable que los compradores domésticos deban ponerle más dinamismo a las operaciones a medida que se reduzcan los stocks disponibles. Olivero tampoco ve muy conveniente tomar precios de 326 dólares por tonelada para la cosecha 2026/27, en mayo de 2027, y aconseja esperar a ver si se desalinea esta combinación de planetas que genera comportamientos negativos de precios, y aguardar que los fondos especulativos, que achicaron sus posiciones en soja, vuelvan a ingresar en algún momento. Ante esa perspectiva, los productores deberían estar atentos para capturar eventuales picos del mercado.

Este año cerrará con marcas históricas para la industria avícola argentina. El consumo se estima en niveles nunca antes alcanzados: más de 50 kilos de carne de pollo y 430 huevos por persona anualmente (equivalente a 28 kilos). En conjunto, ambos productos aportan unos 78 kilos de proteína por habitante al año.

En materia económica, el sector pollo facturó más de US$ 6.300 millones en 2025, mientras que el sector huevos superó los US$2.800 millones en el mismo período.

La industria avícola tiene un fuerte arraigo en el interior del país. Actualmente, genera empleo para 115.000 personas de forma directa e indirecta, 80.000 en el sector de pollo y 35.000 en el de huevo, y tracciona de manera directa a múltiples industrias nacionales como la metalúrgica, la construcción, la maderera, la farmacéutica, el plástico y la petroquímica, entre otras. Además, consume anualmente 5 millones de toneladas de maíz y 2,1 millones de toneladas del complejo soja.

Entre Ríos concentra cerca del 50% de la faena avícola nacional y más del 60% de las granjas de pollo parrillero del país, con fuerte presencia en los departamentos de Concepción del Uruguay, Colón y Paraná. En 2025, la provincia registró una faena de 378 millones de aves, lo que representó un incremento del 1% respecto al año anterior. Ese liderazgo no es nuevo: la provincia lo sostiene desde hace décadas y explica por qué cualquier política nacional sobre el sector tiene impacto directo en la economía provincial.

El mercado interno argentino está completamente abastecido de proteína por la oferta nacional. Entre bovinos y porcinos, alcanza los 143 kilos por habitante.

Tras haber superado dos brotes de influenza aviar en los últimos doce meses gracias al trabajo conjunto con el Senasa, el país recuperó rápidamente el estatus sanitario. Con más de 100 destinos habilitados y exportaciones efectivas a más de 70 mercados durante 2025, CEPA remarcó la importancia de continuar gestionando la zonificación sanitaria con socios clave como China, la Unión Europea, Sudáfrica, Chile y Perú, como así también la necesidad de un apoyo del Poder Ejecutivo nacional para destrabar las exigencias políticas que permitan la reapertura definitiva del mercado chino.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos proyecta que la producción mundial de carne de pollo alcanzará un récord de 110,7 millones de toneladas en 2026, lo que representará un crecimiento del 3% respecto del año anterior y marcará el tercer incremento anual consecutivo. Ese escenario convierte a la carne aviar en la proteína de mayor expansión a escala global y sitúa a la Argentina —con acceso a más de 100 mercados habilitados y exportaciones efectivas a 74 países en 2025— en una posición favorable para capturar una porción mayor de esa demanda, siempre que se resuelvan los obstáculos sanitarios y comerciales que el propio sector identifica como urgentes.

Por otro lado, la industria avícola indicó que, para sostener un ritmo de crecimiento del 2% anual, la producción de pollos requiere la incorporación de 200 galpones de última generación por año, lo que demandaría inversiones en infraestructura energética, conectividad eléctrica y mejoras en caminos rurales.

El presidente de CEPA Franco Santangelo destacó la agenda de trabajo conjunto con el Estado para eliminar asimetrías competitivas frente a otros países líderes y corregir distorsiones fiscales. Entre los principales pedidos del sector están la disminución y revisión de impuestos distorsivos a nivel nacional, provincial y municipal, la eliminación de las retenciones a la exportación de carne de pollo y la devolución del Saldo Técnico del IVA para lograr un esquema de IVA Neutro.

El cambio de hábitos que explica parte de estos números no es menor. En 2025, el consumo de carne de pollo se ubicó apenas medio kilo por debajo del de carne vacuna en la Argentina. Según datos del propio sector, el 85% de los argentinos come pollo entre una y siete veces por semana; el 11% lo hace a diario. La diferencia de precio con la carne vacuna —con un kilo de asado se compraban casi cuatro de pollo a fin de año— explica buena parte de esa sustitución, pero no toda: también influyó la percepción de que es una proteína más saludable.

Santangelo resumió la posición del sector en una frase: "Somos la proteína más económica y accesible, y tenemos el deber y el compromiso de alimentar a nuestra población." Dicho en el año en que el pollo casi alcanzó a la carne vacuna en la mesa de los argentinos, la frase ya no suena a slogan. Suena a descripción.

La multinacional Bunge se coronó como la “campeona” de las empresas agroexportadoras argentinas en el “torneo” del primer semestre, de acuerdo con un informe difundido por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

La entidad analizó los registros de Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE) informados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) y de allí determinó que la empresa de origen holandés estuvo a la cabeza del listado, superando a la estadounidense Cargill y a la china Cofco.

A mediados de 2025, Bunge cerró la compra a nivel global de la canadiense Viterra y esa fusión en Argentina terminó de formalizarse en febrero pasado, por lo que muchas de las operaciones que este año se ven en esa compañía corresponden a las que se traspasaron desde la otra multinacional.

Según la BCR, los compromisos de exportación de granos y subproductos establecidos a través de las DJVE sumaron 52,3 millones de toneladas entre enero y junio, lo que implica una caída del 19% respecto a los 64,5 millones de toneladas registrados en igual período de 2025.

“No obstante, se encuentra 17% por encima del promedio de los últimos cinco años, y se constituye como el tercer volumen más elevado en el mismo período por detrás de 2025 y 2021″, indica el reporte elaborado por los investigadores Giuliana Dellamaggiore, Bruno Ferrari, Emilce Terré y Julio Calzada.

Con 11,6 millones de toneladas, Bunge lidera con absoluta amplitud, superando por más de 3 millones a Cargill, y por casi a doble a Cofco.

El top ten se completa con otras dos multinacionales: Louis Dreyfus Company (LDC) y la división local de Archer Daniels Midland (ADM Agro); mientras que del 6° al 10° lugar se escalonan todas las firmas de capitales nacionales: ACA, Aceitera General Deheza (AGD), Molinos Agro, Commodities SA y la Unión Agrícola Avellaneda.

Las exportaciones del conjunto de las economías regionales argentinas alcanzaron un récord histórico durante el período enero-mayo de 2026. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, sobre la base de datos del INDEC procesados por la Subsecretaría de Economías Regionales y Pequeños y Medianos Productores, los 37 complejos productivos exportaron por 4.032 millones de dólares, el mayor valor registrado desde 2004. Además, los embarques totalizaron 3.124.835 toneladas, el volumen más alto desde 2013.

El desempeño representó un crecimiento interanual del 13,3% en valor y del 8,5% en volumen respecto del mismo período de 2025. A su vez, la mejora en los precios internacionales permitió que el valor promedio de exportación se ubicara en 1.290,2 dólares por tonelada, un incremento del 4,4% frente al año anterior, consolidando una evolución positiva tanto en cantidades como en ingresos.

Entre los complejos que marcaron un desempeño sobresaliente se destacaron Acuicultura y Pesca, Apicultura, Aromáticas, Especias y Otros, y Hortalizas Pesadas, que alcanzaron el mejor registro para un período enero-mayo desde 2004. En términos interanuales, las exportaciones crecieron un 22,9%, 86,8%, 6,6% y 14,4%, respectivamente, reflejando el dinamismo de actividades que vienen ampliando su participación en el comercio internacional.

En términos absolutos, los mayores aportes al incremento de las exportaciones provinieron de los complejos de Acuicultura y Pesca, Legumbres, Apicultura, Cítricos Agrios, Ovinos, Hortalizas Pesadas, Algodón y Tabaco, que en conjunto generaron 517,7 millones de dólares adicionales respecto de igual período del año pasado. Estos sectores fueron los principales impulsores del crecimiento exportador registrado en los primeros cinco meses del año.

Los principales destinos de las economías regionales continúan siendo Brasil, China y Estados Unidos, mercados que concentran una parte significativa de la demanda de estos productos. Desde la Secretaría de Agricultura destacaron que este desempeño refleja el dinamismo de esos mercados y contribuye a consolidar una estructura exportadora cada vez más robusta, diversificada y competitiva. El desafío ahora será sostener este ritmo durante el resto del año y transformar el récord alcanzado en una tendencia de crecimiento sostenido.

La campaña de soja 2025/26 en Entre Ríos finalizó con una merma del 22% en la producción respecto del ciclo anterior. La combinación de una menor superficie sembrada y una baja en los rindes, producto de las condiciones climáticas del verano, derivó en una cosecha de aproximadamente 2.695 millones de toneladas.

Así lo explicó el ingeniero agrónomo Pablo Fontanini, desde la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, quien precisó que “el área sembrada se redujo un 5%. Esto se da por un incremento en el área del maíz”.

Según detalló, el crecimiento del cultivo de maíz respondió a la recuperación del área luego de la fuerte retracción registrada en la campaña pasada, afectada por la chicharrita. "El maíz tuvo un fuerte incremento en el área luego de que la campaña anterior tuviera una gran retracción. Todo esto se desencadena por la aparición de la chicharrita del maíz, que causó daños en los maíces tardíos y de segunda", explicó.

En ese sentido, indicó que el temor de los productores a la propagación de la enfermedad llevó a reducir la superficie maicera el año anterior, pero que en esta campaña el cultivo recuperó unas 200.000 hectáreas, superando las 500.000 hectáreas implantadas. "Son cultivos estivales que compiten por hectáreas: maíz, soja, sorgo, arroz y girasol. El maíz le tomó parte del área a la soja", sostuvo.

La superficie destinada a soja se ubicó en torno a 1.2 millones de hectáreas, con unas 400.000 hectáreas de soja de primera y alrededor de 800.000 hectáreas de soja de segunda.

Además de la reducción del área sembrada, la producción se vio afectada por un descenso en los rindes. El promedio provincial fue de unos 2.200 kg por hectárea, entre 300 y 400 kg menos que en la campaña anterior.

"El verano fue un poco más exigente. Desde mediados de enero hasta los primeros diez días de febrero se dio un pulso seco en general en la provincia", señaló Fontanini, quien agregó que el sudeste entrerriano sufrió un déficit de precipitaciones más marcado desde diciembre.

Esa situación generó importantes diferencias regionales. "La soja de primera pudo haber estado entre 1.500 y 1.600 kg por hectárea en el sudeste, versus unos 800 kilos más por encima en el resto del territorio", explicó.

No obstante, aclaró que el rendimiento obtenido "se puede considerar que está dentro del rendimiento promedio histórico, con 2.200 o 2.300 kilos por hectárea".

La menor superficie implantada, junto con la caída de los rindes, explica el descenso de la producción. "La caída en el área y la caída en el rendimiento genera esta caída en la producción, que es en torno a un 22%, alrededor de unas 700.000 toneladas", indicó.

Consultado sobre el mercado, Fontanini aclaró que la baja productiva no estuvo acompañada por una caída en las cotizaciones.

"El precio tuvo una recuperación a partir de mayo. Eso benefició a que el rendimiento de indiferencia se redujera, que es el valor que tiene que obtener el productor para recuperar la inversión realizada en el cultivo", afirmó.

Además, destacó el aporte de la soja de segunda, que representó más del 60% de la superficie sembrada y tuvo una participación importante en el volumen total producido.

Respecto de la campaña de trigo, el especialista señaló que la siembra todavía no concluyó y presenta un avance cercano al 70%.

Las proyecciones indican una reducción del área implantada. "Este año vemos una posible retracción del área que podría llegar a ser del 18%. El año pasado tuvimos unas 730.000 hectáreas y este año pensamos que puede llegar a ser unas 600.000 hectáreas", indicó.

Entre los factores que explican esa caída mencionó el incremento que registraron los costos de los fertilizantes tras el conflicto bélico internacional.

A esto se sumaron las intensas precipitaciones de las últimas semanas, que complicaron las tareas en los lotes. "Las últimas lluvias fueron importantes y no está dando piso para el que quiere sembrar o poder cumplir el área planificada", explicó.

De cara a la próxima campaña estival, Fontanini consideró que un eventual escenario de El Niño podría favorecer el desarrollo de los cultivos.

"El Niño estadísticamente tiene mayor impacto en las precipitaciones a partir de noviembre. Si este escenario se diera, es beneficioso básicamente para dos cultivos: maíz en primer lugar y también para la soja", señaló.

Finalmente, destacó que las lluvias registradas durante junio dejaron una situación hídrica favorable para comenzar el invierno. "Junio tiene un promedio provincial de unos 40 milímetros y tuvimos alrededor de 70 milímetros de precipitación en promedio. Eso nos abre la puerta al inicio del mes de julio con reservas hídricas en niveles óptimos",